La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Les Beignets de Mardi Pas Gras , nous espérons que vous aimerez il.
À cuire les beignets de mardi pas gras tue avoir besoin 9 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de les beignets de mardi pas gras :
- Fournir Pour une dizaine de beignets
- Préparer 1 œuf
- Préparer 100 ml lait tiède
- Utilisation 50 g beurre fondu tiède (demi-sel pour moi)
- Vous avez besoin 12 g levure fraîche de boulanger
- Utilisation 225 g farine T55
- Préparer 40 g sucre en poudre extra-fin (ou pas !)
- Utilisation 1 pincée de sel si beurre doux
- Fournir 20 g beurre fondu et du sucre en poudre pour la finition
Les Beignets de Mardi Pas Gras pas à pas :
- La veille, dans le bol du robot, mélangez à la spatule l'oeuf, le lait tiède (<30°), le beurre fondu tiède (<30°) et la levure émiettée. - Installez le crochet et mélangez pendant 2 min à vitesse lente. - Ajoutez la farine et le sucre (et le sel éventuellement). Commencez à pétrir à vitesse lente pour bien mélanger puis à vitesse moyenne pendant 8 à 10 min. - Couvrez le bol d'un film alimentaire percé et laissez pousser environ 1h à température ambiante, puis entreposez au réfrigérateur pour la nuit.
- Le lendemain, dégazez la pâte avec le poing. Travaillez-la sur le plan de travail fariné et formez une boule. Etalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur. - A l’aide d’un emporte-pièce rond de 6-7 cm de diamètre, détaillez des disques de pâte. A partir des chutes, reformez une boule de pâte pour façonner d'autres beignets.
- Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé, elle-même posée sur une plaque à pâtisserie. - Recouvrez-les de film alimentaire et laissez pousser pendant 35 à 45 min à température ambiante.
- Préchauffez le four à 180°C, en chaleur tournante. - Placez les beignets sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Recouvrez-les de film alimentaire. - Les beignets ont bien poussé. - Enfournez pour une dizaine de minutes, à surveiller en fonction du four et de la taille des beignets.
- Faites fondre 20 g de beurre demi-sel. Badigeonnez les beignets à la sortie du four et saupoudrez de sucre en poudre. - Laissez-les tiédir sur une grille. - C’est tout moelleux, c’est tout bon !
Prenez ces idées de recettes Les Beignets de Mardi Pas Gras et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Les Beignets de Mardi Pas Gras recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
