Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner croissants pur beurre de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de croissants pur beurre! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire croissants pur beurre en utilisant 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de croissants pur beurre :
- Vous devez vous préparer 250 g farine T65
- Préparer 250 g farine T45/T55 gruau
- Utilisation 9 g sel
- Vous avez besoin 20 g levure boulangère
- Fournir 60 g sucre semoule
- Préparer 35 beurre
- Préparer 1 jaune d'oeuf
- Préparer 105 g lait
- Vous devez vous préparer 105 g eau
- Vous devez vous préparer 100 g pâte fermentée viennoise (facultatif)
G.), cela en fait donc des croissants « pur. Cette viennoiserie est faite d'une pâte levée feuilletée. Accompagné d'une confiture, ou simplement nature. Envie de Croissant au beurre ?
Croissants pur beurre instructions :
- Confectionner une pâte levée feuilletée (cf ma recette de la pâte levée feuilletée) https://cookpad.com/fr/recettes/11748687-pate-levee-feuilletee
- Abaisser la pâte en un grand rectangle (pas trop fariner le plan de travail). Diviser en cinq ou six rectangles pour des petits croissants ou en trois pour des gros croissants.
- Découper les rectangles dans la diagonale. Prendre un triangle et le couper en deux à la base, écarter légèrement la base et enrouler le croissant.
- Déposer les croissants sur plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou un silpat. Faire pousser 2h à 27-28°C (utiliser une étuve ou un four avec une casserole d'eau bouillante). Préchauffer le four à 180°C vers la fin de la pousse des croissants.
- Dorer à l'oeuf. Enfourner et cuire à 180°C pendant 15 à 17 min. Faire refroidir sur grille. Déguster :=)
Découvrez cette recette de croissant et donnez votre avis en commentaire !. Savourez ces croissants pur beurre fabriqués selon la recette traditionnelle française. Parfaits pour un brunch ou une collation gourmande. Sortez-les du congélateur, cuisez-les au four et savourez les! Cette fois-ci j'ai réalisé des mini-croissant.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Croissants pur beurre, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Croissants pur beurre recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
