La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner pâte brisée salée par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de pâte brisée salée! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours propres. Ensuite, les types d’ingrédients utilisés ont également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire pâte brisée salée en utilisant 5 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de pâte brisée salée :
- Fournir 250 g farine T55
- Vous devez vous préparer 125 g beurre mou
- Vous avez besoin 1 jaune d'oeuf
- Fournir 45 g d'eau
- Préparer 5 g sel
La Pâte Brisée vous propose son salon de thé, ouvert tous les après-midi, où vous pourrez déguster nos tartes salées et sucrées (sur place et/ou à emporter), crêpes et gauffres. Voici la recette de la pâte brisée salée ! A utiliser dans vos tartes salées, empanadas, quiches. Pâte brisée salée - Les courses.
Pâte brisée salée pas à pas :
- Réaliser les pesées.
- Dans la cuve d'un batteur mélangeur muni de la feuille, verser la farine tamisée et le beurre mou.
- Pétrir en vitesse moyenne pour obtenir un sablage grossier. Faire un puits au centre, verser le jaune d'oeufs, l'eau et le sel et repétrir jusqu'à ce que la pâte s'agglomère et forme un pâton. Bouler le pâton.
- Aplatir le pâton uniformément et le filmer. Réserver au frais 20 min.
- Réaliser l'abaisse : Abaisser au rouleau à pâtisserie pour obtenir une abaisse de 2-3 mm. Piquer la pâte au pique-vite ou à la fourchette.
- Beurrer le/les cercle(s) à tarte. Enrouler la pâte autour du rouleau. Déposer délicatement la pâte sur le cercle. Marquer les bords intérieurs du cercle en relevant la pâte à l'extérieur du cercle et en appuyant avec le doigt à l'intérieur.
- Passer le rouleau sur le cercle pour retirer l'excédent de pâte. Relever les bords intérieurs du fonçage avec les doigts et araser au couteau si c'est trop épais pour vous. Réserver au frais au moins une demi-heure avant utilisation.
La Pâte Brisée - Technique de base en cuisine en vidéo. Pâte brisée sans oeufs au curcuma et aux graines de pavot. Tarte de légumes rissolés et harengs fûmés sur une pâte brisée maison au cumin. Réalisez chez vous vos pâtes à tarte sucrées ou salées avec cette recette de pâte brisée maison facile. Astuce de cuisine en vidéo par Hervé Cuisine.
Maintenant que vous avez revu la recette de Pâte brisée salée, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Pâte brisée salée recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
