La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Oranges et citrons confits recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
À faire oranges et citrons confits tue avoir besoin 3 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de oranges et citrons confits :
- Fournir 1 orange bio
- Vous avez besoin 1 citron bio
- Utilisation du sucre (environ 150g)
Je vous propose ici de réaliser une recette testée et approuvée. Pour préparer les écorces d'agrumes destinées à être soit ajoutées aux gâteaux, soit roulées dans le sucre, et même trompées dans du chocolat fondu, appelées ainsi : Orangettes. DossierComment préparer ses fruits confits (orangettes, citrons confits, figues confites…) La préparation de fruits confits est une opération délicate qui exige du temps et de la patience… Pour réussir, il faut choisir au départ de beaux fruits (de préférence bio ou non traités), bien frais, à peine mûrs et sans taches. Ces citrons confits se conserveront plusieurs mois et peuvent être utilisés dans des salades vertes ou composées, avec des poissons cuits en papillotes ou au four.
Oranges et citrons confits pas à pas :
- Laver puis peler l'orange et le citron en faisant des lamelles d'environ 1/2cm de large.
- Les plonger dans une petite casserole d'eau froide et porter à ébullition.
- Égoutter puis replonger dans une casserole d'eau froide et ramener à ébullition.
- Renouveler l'opération une 3eme fois. Ces étapes permettent de desamériser les écorces.
- Ensuite, égoutter et remettre dans la casserole, y ajouter le poids des écorces en sucre, puis recouvrir à niveau avec de l'eau froide.
- Faire confire à petit feu, l'opération prendra une demi-heure environ, jusqu'à ce que les écorces deviennent translucides (rajouter un peu d'eau si besoin).
- Retirer du feu et poser sur une grille jusqu'à refroidissement.
- J'ai gardé l'excédent de jus et y ai ajouté un peu d'eau, pour faire un sirop pour napper ma future couronne des rois.
- Vous pouvez également utiliser les écorces confites pour faire des orangettes en les trempant dans du chocolat fondu.
Utiliser l'huile de macération pour assaisonner des poissons, des pâtes, du riz ou des salades Une préparation rapide parfaite pour le tajine ou le couscous ! Mettre dans un récipient qui passe au micro-ondes tous les ingrédients : les quartiers de citrons, le jus de citron, le sel et l'eau, mélanger. Après macération, mettre sur le feu et laisser bouillir jusqu'à réduction de moitié. Cette année, j'ai eu envie de faire une couronne des rois aux fruits confits, mais pas des ersatz de fruits industriels. Les agrumes m'ont fait de l'œil.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Oranges et citrons confits, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Oranges et citrons confits recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
