Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Mon Aligot est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
À cuire mon aligot tue avoir besoin 7 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de mon aligot :
- Vous devez vous préparer 500 gr pommes de terre
- Préparer 250 gr tome fraîche
- Vous avez besoin 125 gr crème fraîche liquide 12 % de matières grasses
- Fournir 1 gousse d’ail
- Utilisation 10 gr beurre
- Préparer Sel
- Vous avez besoin Poivre
Je n'ai pas la prétention d'égaler les aligots réalisés par les aveyronnais. Comme je connais beaucoup d'aveyronnais et que j'aime bien les faire hurler, je leur affirme que j'ai le plus profond respect pour les peuples sous-développés. J'estime qu'il est de mon devoir, d'amener un peu de Recette traditionnelle à base de pommes de terre et de tomme fraîche. Moi j'ai utilisé la tome aux pétales de mon partenaire la Passion du fromage.
Mon Aligot pas à pas :
- Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les laver.
- Peler et dégermer la gousse d’ail.
- Verser 1.5 litre d’eau dans une casserole, ajouter les pommes de terre et l’ail et cuire 25/30 minutes.
- Pendant ce temps, découper la tome fraîche en morceaux. Avec un grand couteau, je coupe des petits morceaux d’1/2 cm.
- Egoutter les pommes de terre et les passer au moulin à légumes, grille fine en même temps que les dés de tome.
- Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Bien mélanger puis ajuster la consistance en ajoutant un peu de lait ou jus de cuisson des pommes de terre.
- Remettre le tout sur feu doux tout en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance souple et un aligot qui file.
- Servir aussitôt avec une noix de beurre…. Une salade de mâche, d’endive, quelques tranches de jambon fumé ou encore une saucisse artisanale.
C'est une tome très douce et très subtile, qui prend le parfum des fleurs qui sont collées sur sa croûte. Bien-sur il est important de ne pas mettre de croûte dans l'aligot, qui doit être bien lisse. Cette technique s'adresse aux plus patients d'entre vous. Si vous avez vraiment trop peur de brûler votre Aligot, vous pouvez opter pour le bain-marie afin de le réchauffer. En revanche, prenez-vous y à l'avance.
Prenez ces Mon Aligot idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Mon Aligot recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
