Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de TATIN REVISITE aux POMMES de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
À faire tatin revisite aux pommes tue seul besion 6 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tatin revisite aux pommes :
- Préparer Pour un moule à gâteau normal
- Vous avez besoin il faut environ 8 pommes moyennes avec la queue (royal gala pour moi)
- Vous avez besoin 1 pâte brisée du commerce (mais vous pouvez aussi préparer la pâte ""pour une fois j'avais la flemme de la préparer :D)
- Vous devez vous préparer 3 à 4 cuil à soupe de sucre roux
- Vous avez besoin quelques noisettes de beurre doux, mais rien ne vous empêche de mettre du beurre 1/2 sel
- Vous devez vous préparer il me restait environ 3 cuil à soupe de caramel liquide "du commerce" j'ai ajouté dans le fond du moule
Pelez votre pommes, gardez le coeur et la peau et mettez-les à part. Coupez votre pomme en deux et découpez-la ensuite en tranches fines. A l'aide d'un pinceau, beurrez un petit moule avec du beurre salé. Chemisez-le ensuite avec du sucre semoule.
TATIN REVISITE aux POMMES instructions :
- Commencer par ajouter un peu de sucre roux et quelques noisettes de beurre dans le fond du moule (j'ai aussi ajouté 3 cuil à soupe de caramel liquide" ou bien vous préparez un tout petit peu de caramel liquide ou vous prenez le caramel du commerce - Épluchez les pommes, ne pas enlever la queue des pommes, déposer les pommes sur le caramel côté queue vers le bas, placer un emporte-pièce au milieu ou un petit bol - Préchauffer le four à 190°
- Recouvrir les pommes de pâte brisée, bien insérer la pâte sur chaque pommes, avec les mains, appuyer la pâte sur le rebord du bol pour la découper, enlever le bol du milieu, bien insérer la pâte autour de chaque pommes (comme sur la photo)
- Mettre au four pour 25 à 30 mn, au cours de la cuisson les pommes vont rendre un peu d'eau et il y aura un genre de sirop, prendre le moule délicatement ""plusieurs fois si il le faut (attention c'est chaud :D) incliner le moule dans tous les sens afin que le sirop enrobe légèrement chaque pommes et remettre au four et continuer la cuisson
- Lorsque la pâte est colorée c'est prêt, enlever le tatin du four, mais au fond du moule il restera encore du caramel liquide, incliner le moule lentement et verser le caramel restant dans un casserole, mettre la casserole sur feu doux et laisser bien réduire - Prendre un moule à tarte, renverser délicatement le TATIN dans le moule à tarte "côté pomme avec queue vers le haut" verser le caramel bien réduit sur chaque pomme et remettre au four pour environ 10 mn, pour caraméliser les pommes
- Surveiller la caramélisation - Enlevez le Tatin du four et laisser refroidir, placer le tatin délicatement sur un plat de service - Facultatif….. dans le petit bol j'ai mis de la gelée de pomme - On peut aussi accompagner de chantilly ou une petite boule de glace à la vanille
Un bon sablé breton, du caramel au beurre salé, des pommes et de la mousse de pommes façon tatin… comment résister ?! Cette recette est l'une de celles qui m'a tout de suite tapée dans l'oeil sur le blog de Sucre d'orge et pain d'epices (ce blog est une vraie merveille). Une version simplifiée de la tatin mais toujours aussi bonne. Quoi de plus délicieux que ce grand classique de la pâtisserie française ? Un délice de pommes chaudes, caramélisées et fondantes.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette TATIN REVISITE aux POMMES est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette TATIN REVISITE aux POMMES recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
