Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Tarte à l'abricot est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
Vous pouvez cuire tarte à l'abricot en utilisant 14 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tarte à l'abricot :
- Préparer Pour la pâte sablée :
- Vous devez vous préparer 200 g farine
- Fournir 100 g beurre
- Vous devez vous préparer 40 g d'oeuf
- Fournir 80 g sucre glace
- Utilisation 1 pincée de sel
- Vous avez besoin Pour la crème pâtissière :
- Vous avez besoin 500 g lait
- Vous avez besoin 3 oeufs entiers
- Vous avez besoin 40 g maizena (+ QS lait pour diluer la maizena)
- Fournir 75 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 2 càc d'extrait de vanille ou 1/2 gousse de vanille
- Vous devez vous préparer 1 boite d'abricot en conserve
- Préparer Matériel recommandé : cercle à tarte de 24 à 28 cm de diamètre
Si vous avez des abricots trop mûrs dont vous ne savez pas quoi faire, c'est le moment de les utiliser ! Tarte indémodable de l'été, elle est facile à réaliser et ne nécessite pas d'ingrédients trop compliqués. Tarte aux abricots Amandine par Papa bosse et maman cuit. Des abricots juteux, sucrés et acidulés juste ce qu'il faut !
Tarte à l'abricot pas à pas :
- Confectionner la pâte sablée : dans la cuve d'un batteur mélangeur muni de la feuille, verser la farine tamisée, le sucre glace et le beurre mou. Pétrir en vitesse moyenne pour obtenir un sablage grossier. Faire un puits au centre, verser l'oeuf et le sel et repétrir jusqu'à ce que la pâte s'agglomère et forme un pâton. Aplatir le pâton uniformément et le filmer. Réserver au frais 20 min.
- Réaliser l'abaisse : Abaisser au rouleau à pâtisserie pour obtenir une abaisse de 2-3 mm. Piquer la pâte au pique-vite ou à la fourchette. Beurrer le cercle à tarte. Enrouler la pâte autour du rouleau. Déposer délicatement la pâte sur le cercle. Marquer les bords intérieurs du cercle en relevant la pâte à l'extérieur du cercle et en appuyant avec le doigt à l'intérieur.
- Passer le rouleau sur le cercle pour retirer l'excédent de pâte. Relever les bords intérieurs du fonçage avec les doigts et araser au couteau si c'est trop épais pour vous. Réserver au frais pendant 30 min. Préchauffer le four à 180°C. Cuire à blanc le fond de tarte à 180°C pendant 15 min (10 min avec les billes de cuisson et 5 min sans les billes). Décercler et laisser refroidir le fond de tarte.
- Confectionner la crème pâtissière : faire bouillir le lait avec la demi-gousse coupée en longueur ou l'extrait de vanille. Laisser infuser si vous utiliser la vanille en gousse. Blanchir les oeufs avec le sucre. Diluer la maizena dans un peu de lait et versez-la dans les oeufs. Verser le lait chaud sur les oeufs en mélangeant. Verser l'appareil de nouveau dans la casserole et faire cuir en mélangeant fréquemment jusqu'à épaississement de la crème.
- Filmer (film alimentaire) un plat assez large, verser la crème dedans et bien la répartir puis filmer au contact la crème. Laisser refroidir la crème à t°ambiante. Mettre la crème dans un cul de poule et la détendre au fouet. Verser ensuite la crème sur le fond de tarte. Déposer ensuite les morceaux d'abricots pochés. Réserver au frais ou bien déguster immédiatement. Bon appétit!
Il y a des jours où tout vous sourit. Vous avez le vent en poupe et tout ce que vous entreprenez. Garnissez le moule avec la pâte brisée. Tarte tatin aux abricots : coupez les abricots en deux et retirez les noyaux. Versez ce caramel dans un moule à tarte.
Maintenant que vous avez revu la recette de Tarte à l'abricot, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Tarte à l'abricot recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
