La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner tartelettes au citron meringuées de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de tartelettes au citron meringuées! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
À faire tartelettes au citron meringuées tue seul besion 18 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tartelettes au citron meringuées :
- Fournir Pâte sablée
- Fournir 240 g farine
- Vous avez besoin 90 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 10 g sucre vanille
- Utilisation 30 g poudre d'amande
- Préparer 1 pincée de sel
- Fournir 150 g beurre
- Fournir 1 jaune d'œuf
- Vous avez besoin Zeste d'un citron
- Vous devez vous préparer Lemoncurd
- Fournir 2 œufs
- Vous devez vous préparer 150 g sucre
- Vous devez vous préparer 100 g beurre
- Vous avez besoin 2 jus de citron
- Vous avez besoin 2 zestes de citron
- Fournir Meringue suisse
- Préparer 100 g blancs d'œufs
- Vous devez vous préparer 180 g sucre semoule
On poursuit avec la crème au citron : laver les citrons et en râper deux afin de récupérer le zeste. A la maison, la tarte au citron à la meringue est presque chaque semaine sur la table du goûter, mais mon mari préfère la tarte au citron sans la. Voir plus d'idées sur le thème Tartelettes citron meringuée, Mini tarte, Gâteaux et desserts. La tarte au citron meringuée est un classique de la cuisine française, celle de ma mère était la meilleure toute personne qui y goutait en Je me suis dit que je pourrais préparer des tartelettes au citron meringuée facile et surtout rapide pour le gouter de mes filles.
Tartelettes au citron meringuées instructions :
- Pour la pâte sablée, mélanger les poudres : farine, sucres, poudre d'amande et le sel. Au robot 10s vitesse 3
- Ajouter le beurre couper en cube et le jaune d'œuf. Pétrir. Au robot 2 mn en mode pétrissage. Ajouter le zeste de citron.
- Faire une boule, puis étaler au rouleau. Laisser la pâte au frigo 30mn.
- Préchauffer le four à 180 degrés. Découper la pâte à l'aide d'un découpoir dans les empruntes. Cuire 10 à 15 mn à 180 degrés. Laisser refroidir la pâte avant de démouler pour éviter qu'elle se casse.
- Pour le lemoncurd au robot : verser les œufs et le sucre et mélanger 1m30 vitesse 3. Ajouter le fouet dans le bol, les zestes et jus et le beurre en morceaux. 5mn a 90 degrés vitesse 3. Une fois que le lemoncurd a refroidi, garnir les tartelettes.
- Pour la meringue suisse au robot : placer le fouet les blancs et une cuillère à soupe de sucre. Fouetter 2 mn vitesse 3. Ajouter 180g de sucre, 4mn a 50 degrés vitesse 5 puis faire refroidir la meringue 4 mn à vitesse 4. Mettre la meringue dans une poche à douille et garnir les tartelettes. À l'aide d'un chalumeau, gratiner le dessus des meringues.
Tarte au citron meringuée, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! La tarte au citron meringuée… Un vrai délice ! Ma mère avait des cours de cuisine pendant ses études au collège, je me. La tartelette au citron meringuée, c'est mon dessert adoré. Et ce que je préfère c'est quand la meringue est bien généreuse !
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Tartelettes au citron meringuées recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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