Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Dorayaki est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
À faire dorayaki tue seul besion 12 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de dorayaki :
- Préparer 3 œufs
- Vous devez vous préparer 30 g beurre
- Vous avez besoin 30 cl lait (ou 20 cl de crème liquide 30% et 10 cl d'eau, utile quand vous avez pas de lait)
- Fournir 300 g farine
- Fournir 1 sachet de levure chimique
- Fournir 1 sachet de sucre vanillé
- Utilisation 70 g sucre
- Fournir 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer 1 c à s de sauce soja
- Préparer de l'huile
- Vous avez besoin 1 boite de 800 g de haricot rouge
- Vous avez besoin 150 g sucre
Besides Doraemon, my entire family including my children and husband all love this snack. Dorayaki is one of the most popular Japanese confectioneries. It is Anko (sweet red bean paste) sandwiched between sweet pancakes. It is a Japanese sweet beloved by the old and young.
Dorayaki pas à pas :
- Pâte: 20 minutes Pancake: prépa 7 minutes repos: 1 heure cuisson: 30 à 40 seconde Assemblage: super rapide. Allez courage!
- Anko: La pâte de haricot rouge sucrée - Ouvrir la boite de haricot l'égoutter et les rincer. - Dans un casserole mettre les haricots avec un bon fond d'eau (1 verre de 25 cl) et 150 g sucre. - Chauffer à feu moyen vif (7 sur une induction) entre 5 à 7 minutes. - Mixer le contenu de la casserole, rajouter un peu d'eau si besoin afin d'obtenir une texture homogène.
- Reverser la pâte de haricot dans la casserole et chauffer à feu moyen (6 sur une induction) pendant 10 minutes tout en mélangeant continuellement. - La pâte va épaissir un peu plus, quand elle aura refroidi. - Goûter et réserver.
- Les pancakes - Dans un saladier verser la farine, le sel, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé. Mélanger. - Prendre deux bols dans l'un mettre les jaunes et dans l'autre les blancs. Mélanger les jaunes en les battant à la fourchette. - Dans le saladier ajouter le lait progressivement en fouettant. Comme pour les crêpes j'ajoute un peu d'huile cela permet de ne pas avoir de grumeaux. - Une fois le mélange homogène rajouter les jaunes et la sauce soja puis mélanger à nouveau.
- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'appareille avec une maryse (ou une spatule). - Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur, filmer. - Dans une poêle mettre un peu d'huile avec du papier absorbant afin de bien la répartir. - Chauffer la poêle à feu moyen (6 sur une induction) et déposer avec une louche un peu de pâte et former un cercle. Dans une grande poêle vous pouvez en faire 3 à la fois. - Quand le dessus commence a buller un peu, retourner les pancakes avec une spatule.
- Le temps de cuisson est très rapide comme une crêpe 30 à 40 secondes.
- L'assemblage - Prendre un pancake étaler dessus une bonne couche de pâte de haricot rouge sucrée puis poser un deuxième pancake comme pour un sandwich. Bon c'est pas si long que ça, si? OK mais c'est super bon et très original! ;-)
It may be perfect for people who have never had any traditional Japanese sweets because it doesn't have any unusual ingredients. Dorayaki (doh-ra-yaki) are cute and tasty traditional Japanese sweets made from sweet azuki bean paste sandwiched between two fluffy honey pancakes. However, they do differ a bit from regular pancakes. The cake batter of Dorayaki contains honey and mirin so the flavour and texture of Dorayaki is more like the Japanese "Kasutera" sponge cake. To brown dorayaki evenly, thoroughly wipe off any excess oil with clean paper towel.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Dorayaki et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Dorayaki recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
