Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Fricadelles et dés de pommes de terre vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
Vous pouvez cuire fricadelles et dés de pommes de terre en utilisant 13 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de fricadelles et dés de pommes de terre :
- Utilisation Pour les dés de pommes de terre :
- Utilisation 6 pommes de terre moyenne
- Préparer 3 L d'huile pour friteuse standard
- Vous devez vous préparer Pour les fricadelles :
- Vous avez besoin 400 g viande de boeuf hachée
- Préparer 100 g jambon ou de lardons
- Vous devez vous préparer 1 échalote
- Vous avez besoin 5 à 10 brins de ciboulette
- Vous devez vous préparer 100 g chapelure
- Vous avez besoin 1 oeuf
- Utilisation 1 càc de moutarde
- Préparer QS sel, poivre
- Fournir QS huile neutre
Epluchez et lavez vos pommes de terre. Quand elles ont refroidies les couper en rondelles. Pendant que les pommes de terres cuisent, peler et épépiner les tomates et les couper en petits dés. Couper les oignons nouveaux en fines rondelles.
Fricadelles et dés de pommes de terre pas à pas :
- Confection des fricadelles : dans un robot cutter (ou un bon mixer) mixer la viande de boeuf hachée avec les lardons/jambon et les brins de ciboulette. Hacher l'échalote et l'ajouter à la viande mixée. Ajouter ensuite l'oeuf et la moutarde. Saler et poivrer. Malaxer le tout à la main.
- Diviser la viande en boulette (50 à 80g voir plus selon vos envies). Passer les boulettes dans la chapelure.
- Filmer les boulettes et les réserver au frais pendant 1h.
- Confectionner les dés de pommes de terre : laver, éplucher et couper les pommes de terre en tranches régulières. Couper les tranches en bâtonnets réguliers. Ensuite couper les bâtonnets en dés.
- Réserver les dés dans de l'eau froide.
- Préchauffer la friteuse à 180°C et le four à 180°C vers la fin du repos au frais des boulettes.
- Imbiber légèrement les boulettes d'huile, les déposer sur plaque de cuisson recouverte de papier sulfirisé et les enfourner à 180°C pendant 15 min.
- Essuyer les dés dans un torchon et les cuire 5 à 7 min à la friteuse à 180°C. Égoutter les dés et saler (ou pas).
- Servir et déguster :=)
Si vous découpez vos pommes de terre (en tranches, en dés en morceaux), veillez à bien faire des morceaux égaux afin d'avoir une cuisson uniforme. Quand vous pelez vos pommes de terre, n'enlevez pas trop de peau. Les vitamines et les minéraux se trouvent juste sous la peau. Si vous aimez, n'épluchez pas vos tubercules ! Laver, peler et couper les pommes de terre en cubes.
Depuis que vous avez revu la recette Fricadelles et dés de pommes de terre et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Fricadelles et dés de pommes de terre recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
