Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
À faire navarin d'agneau aux petits légumes du printemps tue avoir besoin 16 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de navarin d'agneau aux petits légumes du printemps :
- Préparer 1 épaule d'agneau (1,7 kg)
- Utilisation 1 kg fèves fraiches
- Préparer 3 carottes
- Vous devez vous préparer 3 artichauts frais
- Utilisation 2 navets nouveaux
- Fournir 2 oignons nouveaux
- Utilisation 1 petit oignon jaune
- Vous devez vous préparer 200 g petits pois
- Fournir quelques haricots verts
- Vous devez vous préparer 5 ou 6 pommes de terre grenailles
- Utilisation 1 boite de concentré de tomates
- Fournir 20 cl vin blanc sec
- Fournir 1 noix de beurre
- Vous devez vous préparer 2 bouillons cubes
- Préparer 1 feuille de laurier
- Vous devez vous préparer sel, poivre
Le navarin est en principe un plat de printemps et de légumes nouveaux. En hiver, les légumes nécessitent plus de cuisson. Je remplace l'agneau par du poulet ou de la lotte. Vous pourriez aussi aimer Fleuron de la gastronomie française, le navarin ou le ragoût d'agneau est un plat emblématique que l'on réalise pour Pâques.
Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps pas à pas :
- Epluchez et coupez l'oignon jaune en lamelles - - Faites revenir dans un peu de beurre, puis ajoutez la viande coupée en cubes. Faites bien colorer
- Ajoutez le vin blanc, le concentré de tomates, la feuille de laurier et les bouillon cubes. Laissez reprendre à l'ébullition. Ajoutez de l'eau chaude à hauteur et enfournez la cocotte fermée, dans le four préchauffé à 180°C, pendant 1 h30.
- Pendant ce temps, écossez les fèves et les petits pois - - Plongez les petits pois et les haricots verts dans une eau bouillante salée, puis versez-les dans une eau glacée pour garder les couleurs. - - Mettez les fèves et les artichauts parés à cuire à la vapeur. - - Épluchez et coupez les autres légumes.
- Mettez une partie des petits pois, les carottes, les haricots verts, les navets et les pommes de terre dans la cocotte. - - Gardez les fonds d'artichaut et quelques petits pois et fèves pour le décor. - - Remettez à mijoter au four pour 30 min
- Coupez les oignons nouveaux en 2, puis faites les colorer dans une poêle
- Dressez ensuite harmonieusement l'assiette, avec les légumes, la viande bien tendre et la sauce.
Recette navarin d'agneau aux petits légumes - Cuisine / Madame Figaro Voici la recette du navarin d'agneau aux petits légumes de printemps préparé pour le repas de Pâques, ce plat gouteux et délicieux a été très apprécié. La recette est extraite d'un magazine Regal, reprise de la nouvelle bible culinaire (Ed. Larousse) Institut Paul Bocuse l'école de l'excellence culinaire. Servez le navarin directement dans la cocotte parsemé d'herbes ciselées. Saisir les morceaux d'agneau dans l'huile chaude et ajouter l'ail, l'oignon, les échalotes et laisser suer à feu doux.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
