Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Tarte aux 4 Pommes à la Cannelle recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire tarte aux 4 pommes à la cannelle en utilisant 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tarte aux 4 pommes à la cannelle :
- Fournir Ingrédients pour 1 grande pâte feuilletée de 60 cm ou 2 petites de 30 cm : se conserve 2 à 3 jours au frais
- Vous avez besoin 200 g beurre, préalablement congelé en petits morceaux
- Vous devez vous préparer 200 g farine T45 ou T55
- Vous devez vous préparer 1 c. à café sel
- Fournir 1 c. à café Cannelle (optionnel)
- Vous avez besoin 100 g d'eau très froide
- Utilisation Ingrédients pour la garniture :
- Vous avez besoin 1 œuf
- Vous devez vous préparer 4 Pommes colorées Granny Smith, Pink Lady, Golden, Reinette ou autre
- Vous devez vous préparer 2 c. à soupe fromage blanc ou crème fraiche
- Préparer 2 à 3 c. à café de Cannelle en poudre (à doser suivant votre convenance)
- Préparer 2 c. à café sucre roux, canne ou autre
- Utilisation Quelques amandes effilées
Saupoudrez-les de sucre et de cannelle. Aujourd'hui je me lance un défi ; la réalisation de la pâte feuilletée ! La pâte feuilletée est habituellement longue et fastidieuse à réaliser. Voici une méthode avec le pliage "Escargot" pour obtenir un résultat incroyable très rapidement et sans trop de difficultés.
Tarte aux 4 Pommes à la Cannelle instructions :
- Pour la pâte feuilletée : Pour faire la pâte j'utilise mon robot Monsieur Cuisine Connect mais un robot pâtissier convient tout à fait. Mettre tous les ingrédients dans le robot et mettre mode pétrissage 30 sec/Vitesse 4 pour le MCC.
- Sortir aussitôt la pâte du bol et déposez-la sur un plan de travail fariné. Formez une boule sans trop la travailler puis l'aplatir en rectangle ou en rond d'une épaisseur de 3 mm. Ensuite la rouler sur elle-même pour obtenir un long boudin puis aplatir légèrement. Roulez ce long boudin sur lui-même de façon à former un escargot. Enveloppez la pâte de film alimentaire et réfrigérez 2 à 3 heures.
- Préchauffez le four à 210 ° C.
- Sortir la pâte et déposez-la sur une feuille de papier sulfurisé. (Mettre la pâte debout sur la tranche pas sur son côté plat cf vidéo). L'idéal est de poser par-dessus une autre feuille de papier sulfurisé pour l'étaler. N'hésitez pas à taper avec votre rouleau à pâtisserie pour l'aplatir puis étalez la pâte à la taille désirée de votre moule. Vous pouvez la parsemer d'un peu de cassonade et aplatir légèrement avec votre rouleau pour bien l'intégré.
- Foncez votre moule à tarte et découpez le surplus. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et réservez au frais pendant la préparation de la garniture.
- Lavez soigneusement les pommes car pour cette recette on ne les épluche pas. L'idéal est de les laisser tremper 1 heure dans l'eau avec 2 c. à soupe de Bicarbonate de Soude alimentaire pour éliminer toutes traces de pesticides. Ensuite à l'aide d'un vide pomme retirer le centre des pommes et coupez-les en deux. Coupez chaque moitié en très fines tranches sans les séparer.
- Mélangez l'œuf avec le fromage blanc, ajoutez la Cannelle (à votre convenance) et le sucre roux. Mélangez à nouveau jusqu'à incorporation totale de la Cannelle. - Sortez votre moule à tarte, déposez les pommes harmonieusement sur le fond. Saupoudrez légèrement le dessus des pommes avec de la Cassonade (optionnel). Versez délicatement la préparation sur la tarte sans en verser sur les pommes et parsemez d'amandes effilées. Enfournez environ 45 minutes en surveillant la cuisson.
- Dégustez légèrement tiède avec une boule de glace à la Vanille pour les plus gourmands !
Avec le robot MCC ou autre et le pas à pas en vidéo, plus aucune excuse de s. Épluchez les pommes, enlevez le trognon et coupez-les en tranches pas trop fines. Disposez les pommes sur la pâte à tarte. Coupez le beurre en petits dés sur les pommes et saupoudrez la tarte de sucre en poudre puis de cannelle. Dans un bol, mélanger le sucre, la farine, la maïzena, le sel, la vanille en poudre et la cannelle. Répartissez le mélange sur les pommes et mélangez délicatement.
Depuis que vous avez revu la recette Tarte aux 4 Pommes à la Cannelle et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Tarte aux 4 Pommes à la Cannelle recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
