La plupart des gens se sentent inférieurs à daube de joues de bœuf de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de daube de joues de bœuf! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments préparés n’aient pas un goût fade. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir daube de joues de bœuf en utilisant 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de daube de joues de bœuf :
- Utilisation 1 kilo joues de bœuf
- Vous avez besoin 3 carottes
- Fournir 2 belles échalotes
- Préparer 1 bouquet garni
- Utilisation 10 baies de genièvre
- Utilisation 4 c à soupe de champignons séchés
- Fournir 1/2 l bouillon de volaille
- Utilisation 1 /2 de l de vin rouge
- Préparer 1 c à soupe de vinaigre de vin
- Vous avez besoin 3 c à soupe d'huile
- Préparer 3 c à soupe de farine
- Vous devez vous préparer 2 morceaux de chocolat noir
La tendreté de la viande, sa saveur, les gros morceaux de carottes gorgés de jus, les olives… c'était un régal ! Ajoutez les carottes en rondelles et les tomates coupées en quartiers. Verser l'huile dans la cocotte minute et y faire dorer les lardons. Ensuite ajouter les oignons émincés et l'ail.
Daube de joues de bœuf instructions :
- Faites mariner la viande la veille. Déposez les morceaux de joues dans un récipient.Recouvrez d' un 1/2 l de vin rouge ajoutez 1 c à soupe de vinaigre de vin 3 carottes épluchées et coupées en rondelles 2 belles échalotes émincées 1 bouquet garni,10 baies de genièvre écrasées,sel et poivre.
- Mettez à gonfler les champignons séchés dans un bol rempli d'eau. Passez au chinois la marinade avec la viande et les légumes.Réservez le vin.Réservez les légumes. Prélevez la viande,séchez la. Saupoudrez la de farine. Faites rissoler dans la cocotte les morceaux de viande dans l'huile bien chaude.Retirez la viande faites revenir à la place les légumes pendant 5 minutes. Rajoutez dans la cocotte la viande,les champignons avec le bol d'eau de macération, 1/2 l de bouillon et
- Le vin de la marinade.Faites mijoter à feu doux pendant 3 heures. En fin de cuisson ajoutez 2 carrés de chocolat noir et si besoin un peu de sauceline pour lier la sauce.
Mettre alors les morceaux de viande et les faire brunir sur toutes leurs faces. Verser le vin, bien déglacer le tout. Vous voulez régaler vos invités ? Essayez cette daube de joues de bœuf. Avec ses parfums de Provence, elle est irrésistible.
Prenez ces concepts de recettes Daube de joues de bœuf et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Daube de joues de bœuf recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
