Babecook Livre de cuisine

En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner 🍰🍓gâteau au chocolat blanc et au philadelphia, fraises et ganache montée au beurre d'amandes🍓🍰 de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de 🍰🍓gâteau au chocolat blanc et au philadelphia, fraises et ganache montée au beurre d'amandes🍓🍰! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!

À faire 🍰🍓gâteau au chocolat blanc et au philadelphia, fraises et ganache montée au beurre d'amandes🍓🍰 tue avoir besoin 17 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de 🍰🍓gâteau au chocolat blanc et au philadelphia, fraises et ganache montée au beurre d'amandes🍓🍰 :

1. Utilisation 100 g farine
2. Vous avez besoin 60 g d'amandes en poudre
3. Préparer 5 g levure chimique
4. Utilisation 2 oeufs
5. Utilisation 120 g chocolat blanc
6. Vous devez vous préparer 20 g beurre
7. Fournir 150 g philadelphia ou fromage blanc de ce type
8. Préparer 100 g sucre en poudre
9. Vous devez vous préparer Ganache montée au beurre d'amandes
10. Vous avez besoin 75 g crème fleurette 30%
11. Vous devez vous préparer 125 g crème fleurette 30%
12. Vous avez besoin 65 g beurre d'amandes
13. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe confiture de fraise
14. Fournir 1 verrine de mousse au citron express(facultatif) recette disponible sur ma page. Vous pouvez la remplacer par la ganache montée
15. Préparer 3 fraises coupées en cubes pour garnir le milieu du gâteau
16. Utilisation Quelques fraises coupées sur la longueur pour garnir le haut du gâteau
17. Utilisation Sucre glace

La ganache montée, qu'elle soit au chocolat noir, chocolat au lait ou chocolat blanc, est un grand classique de la pâtisserie. On peut l'utiliser pour de nombreux desserts : dans une tarte au chocolat, pochée sur le dessus ; sur un cupcake ; pour garnir un number cake, un gâteau à étages… Nous sommes actuellement en pleine période des fraises, mais c'est bientôt fini ! J'ai donc décidé d'en profiter tant qu'elles sont bien gourmandes et pleines de goûts pour en faire une délicieuse recette à fourrer dans nos gâteaux, il s'agit d'une Ganache aux Fraises et au Chocolat Blanc ! Un max de Faites fondre le chocolat, ajoutez-y le beurre (travaillez au préalable), puis la farine et la levure.

🍰🍓Gâteau au chocolat blanc et au Philadelphia, fraises et ganache montée au beurre d'amandes🍓🍰 pas à pas :

1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, les amandes, la levure, puis ajoutez les œufs. Mélangez l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis conservez.
3. Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat blanc avec le beurre en lissant avec une Maryse.
4. Une fois le mélange bien lisse, ajoutez la philadelphia et le sucre, incorporez-les bien, puis versez le tout sur la préparation aux amandes.
5. Mélangez l'ensemble avec un batteur électrique pendant quelques minutes, puis versez la préparation dans un moule à génoise de 24 cm beurré (chemisez le fond).
6. Enfournez pendant 30 min en surveillant la cuisson. Enfoncez la pointe d'un couteau et dès qu'elle ressort sèche, sortez le gâteau et laissez-le refroidir à température ambiante.
7. Ganache montée au beurre d'amandes: Mettez les 125 g de crème fleurette au réfrigérateur jusqu'au moment de son utilisation. Elle doit être bien froide.
8. Dans un saladier, mettez le beurre d'amandes. Conservez.
9. Chauffez jusqu'à ébullition les 75 g de crème fleurette, puis versez-la en trois fois sur le beurre d'amandes pour créer l'émulsion.
10. Versez sur ce mélange la crème fleurette bien froide, mélanger pour incorporer les deux liquides, puis filmez au contact et mettez au congélateur pendant 2 heures en surveillant la surface pour qu'elle ne gèle pas, ou au réfrigérateur pendant minimum 6 heures (préparation la veille de préférence)
11. Montez la crème en chantilly bien ferme.
12. Montage : Coupez le gâteau en deux sur la largeur, puis imbibez la partie inférieur de confiture de fraise. Étalez la mousse au citron ou une petite quantité de la ganache montée au beurre d'amandes. Ajoutez les fraises coupées en cubes, puis fermez avec la partie supérieure du gâteau.
13. Étalez avec une spatule un peu de ganache montée sur la surface du gâteau. Mettez le reste de la ganache dans une poche à douilles, puis pochez-là sur toute la bordure et un peu au milieu.
14. Complétez la déco avec les fraises et un peu de sucre glace.
15. Gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.
16. Bon appétit!

Ajoutez le mélange sucre jaunes d'oeuf, dont on aura préalablement fait une mousse (sucre + jaunes d'oeufs + un peu d'eau). Battez les blancs en neige, puis les incorporez délicatement au mélange. Gâteau moelleux aux fraises, au chocolat blanc et à la crème pâtissière Déjà, faites attention à éviter le beurre dans la ganache que vous souhaitez monter. Ensuite, on rajoute généralement après l'émulsion le même poids de crème liquide entière froide que le poids du chocolat + de la crème. La ganache montée au chocolat blanc peut également, si besoin, être colorée en ajoutant du colorant liposoluble (soluble dans le gras) dans le chocolat blanc fondu.

Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette 🍰🍓Gâteau au chocolat blanc et au Philadelphia, fraises et ganache montée au beurre d'amandes🍓🍰 est un moyen fantastique de le faire.

Si vous trouvez cette 🍰🍓Gâteau au chocolat blanc et au Philadelphia, fraises et ganache montée au beurre d'amandes🍓🍰 recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.