Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
Vous pouvez avoir crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison en utilisant 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison :
- Préparer Pour le sorbet mangue :
- Préparer 400 gr mangue fraîche
- Préparer 50 gr d’eau minérale
- Vous devez vous préparer 150 gr d’eau minérale
- Fournir 150 gr sucre en poudre
- Préparer Pour les crêpes – recette de Paul BOCUSE… un régal cette recette :
- Vous avez besoin 250 gr farine T45
- Utilisation 15 gr sucre en poudre
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Utilisation 50 gr beurre doux fondu
- Utilisation 500 gr lait ½ écrémé
- Vous avez besoin 3 œufs entiers
- Utilisation 2 cuillères à soupe rhum
- Vous avez besoin Pour la finition pour 1 crêpe :
- Vous avez besoin 1 boule de glace
- Préparer 20 gr pistoles de chocolat noir 70 %
- Vous devez vous préparer 2 abricots secs moelleux coupés en 8
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café grué de cacao
Portez à ébullition puis retirez du feu. Ajoutez le chocolat et mélangez à l'aide d'un fouet. Pour une pause gourmande et rafraîchissante, les glaces, sorbets et crèmes glacées sont les stars de l'été. À la pastèque, à la banane, au caramel ou encore au chocolat, découvrez notre sélection totalement givrée ! Chocolat noir, chocolat au lait ou chocolat blanc peuvent tous être tartinés.
Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison pas à pas :
- Préparation du sorbet mangue : - • Préparer le sirop : ajouter le sucre et l’eau minérale dans une casserole. Porter à ébullition puis couper la chauffe. Laisser refroidir avant de réfrigérer. - • Peler la mangue, extraire la chair et le jus. Débarrasser dans un saladier. Peser pour obtenir 400 gr. - • Ajouter 50 gr d’eau et mixer à l’aide d’un mixeur plongeant. - • Ajouter alors le sirop refroidi. Bien mélanger. - • Faire prendre turbine à glace ou sorbetière env. 20 minutes. - • Conserver au congélateur.
- Préparation de la pâte à crêpes au blender : - - • Chauffer ensemble le lait le beurre environ 1 minute au four à micro-ondes. Le lait doit être tiède et le beurre juste fondu. - • Ajouter, dans le Blender, et dans l’ordre : les œufs, le rhum, le mélange lait/beurre puis le sel, le sucre et la farine. Mixer en augmentant progressivement la vitesse. Racler les bords si besoin puis mixer 2 fois 7 secondes à vitesse maximale. - • Laisser reposer 1 heure. - • Chauffer la crêpière et faire sauter les crêpes.
- Mise en beauté : - • Chauffer le chocolat en pistoles 3 fois 20 secondes au four à micro-ondes. Mélanger entre chaque chauffe. - • Etaler une crêpe. Etaler un grand disque de chocolat fondu jusqu’à 3 cm du bord. - • Déposer la boule de glace au centre. - • Eparpiller les morceaux d’abricots autour sur le chocolat. - • Plier les rabats pour obtenir un carré. Appuyer pour les coller au chocolat. - • Faire couler des fils de chocolat fondu sur la crêpe à l'aide d'une cuillère. - • Parsemer de grué de cacao.
Réalisez des pâtes à tartiner maison par exemple et régalez-vous en dessert, au petit-déjeuner ou au goûter. Mélanger tous les ingrédients dans un plat. Sortez les mangues du congélateur et laissez-les légèrement ramollir. Dressez vos boules de sorbet dans les tulipes de crêpes et dégustez aussitôt. Casser le chocolat en petits morceaux dans un saladier.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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