La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner magret de canard, farcis au foie gras par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de magret de canard, farcis au foie gras! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire magret de canard, farcis au foie gras tue avoir besoin 15 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de magret de canard, farcis au foie gras :
- Vous devez vous préparer Magrets de canard farcis au foie gras
- Préparer Ingrédients :
- Vous avez besoin 2 magrets de canard
- Fournir 300 grammes de foie gras frais
- Vous avez besoin 1 poignée de Girolles
- Vous devez vous préparer 1 poignée de Cèpes
- Vous avez besoin Vin blanc
- Fournir Crème fraiche
- Vous devez vous préparer 4 à 6 pommes de terre
- Vous devez vous préparer Sel
- Vous devez vous préparer Poivre
- Vous avez besoin Ficelle
- Vous devez vous préparer Ail
- Utilisation Persil
- Vous devez vous préparer Armagnac
Magret de canard, farcis au foie gras instructions :
- Dans un premier temps, faire une incision côté peau jusqu’à la chair, poêler les magrets sur le côté peau, pendant 10 minutes. On réserve le gras pour les pommes de terre et la sauce forestière.
- Ensuite, on repasse les magrets côté chair pendant 5 minutes, laissez refroidir les magrets
- On prépare ensuite la sauce forestière : faire suer les champignons pour les faire dégorger dans la graisse de canard et l’ail, on attend qu’ils soient colorés, on verse ensuite le vin blanc, sel, poivre, on laisse réduire et on ajoute la crème fraiche à la dernière minutes.
- Imbiber le foie gras avec de l’armagnac, le fariner légèrement et le poëler 2 minutes de chaque côté, laisser refroidir, ensuite faire une incision au centre de chaque magret jusqu’à la chair, placer le foie gras dans chacune des incisions placer les deux magrets l’un sur l’autre de façon a former un beau rôti, barder et ficeler.
- Passer au four pendant 20 minutes. (vérifier la cuisson elle doit être rosée) servir avec la sauce forestière
- Pommes de terre dans un premier temps à l’eau, on saute les pommes de terre à la graisse de canard.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Magret de canard, farcis au foie gras recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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