La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Brioche bouldouk ou brioche cheminée recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À faire brioche bouldouk ou brioche cheminée tue seul besion 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de brioche bouldouk ou brioche cheminée :
- Vous avez besoin 300 g farine
- Préparer 10 g levure fraîche de boulanger (diviser par 3 si levure sec
- Préparer 13 cl lait tiède
- Préparer 1 oeuf
- Vous avez besoin 50 g cassonade (ou sucre semoule)
- Vous avez besoin 80 g beurre pommade
- Préparer 1 sachet de sucre vanillé
- Préparer 1/4 de c à café de sel
- Vous devez vous préparer Garniture
- Préparer 30 g beurre
- Préparer 2 c à soupe de cassonade + une à 2 pincées de cannelle
- Utilisation Dorure
- Vous avez besoin 1 oeuf battu (+ une pincée de cannelle facultatif)
La recette par CUISINE EN FOLIE. La brioche Bouldouk est une brioche moelleuse et gourmande. Elle est badigeonner de beurre fondu et de sucre, pendant le façonnage de la brioche. Préparation de la pâte à brioche: Délayer la levure fraîche dans le lait tiède.
Brioche bouldouk ou brioche cheminée pas à pas :
- Délayer la levure fraîche émiettée dans le lait tiède. Dans le bol de votre robot pétrisseur, mettre la farine, le sel, les sucres. Mélanger. Ajouter les œufs battus ainsi que le mélange lait/levure. Pétrissez à petite vitesse quelques minutes puis ajoutez le beurre pommade. Pétrir à vitesse supérieure pendant plusieurs minutes. Quand la pâte est bien lisse et élastique, enveloppez-la dans du film alimentaire et laisser figer au réfrigérateur pendant 3h ou 1h au congélateur.
- Découper la pâte en 2. Puis couper 1 moitié en 4 morceaux. Formez 4 petites boules bien serrées et abaissez chacune en un cercle d'environ 1cm d'épaisseur. Beurrer le disque au pinceau puis saupoudrer légèrement de cassonade à la cannelle.
- Empiler les cercles en enduisant de beurre et de sucre chaque disque de pâte.
- Terminer par avec le 4ème disque sans ajouter le beurre ni le sucre au dessus. Prenez la pile des 4 disques et étalez. Couper des bandes de 5 à 6 cm de large et enroulez chacune de façon à former une "cheminée". Elles ne doivent pas être régulières. Placez-les dans un moule beurré en gardant un peu de distance entre chaque cheminée. (Il y a trop d'espace dans mon plat, je les ai rapprochées un peu plus tard, car il n'étaitrien précisé de plus en étape…).
- Prendre la seconde moitié de pâte et refaire exactement la même chose.
- Laisser reposer 30mn à 1h à température ambiante. Elles doivent bien gonfler, doubler de volume. Elles peuvent tomber, se déformer, ce n'est pas un souci.
- Battre l'œuf pour la dorure, j'y ai ajouté une pincée de cannelle. Dorez les cheminées au pinceau avec le mélange et enfournez à four préchauffé à 180° pendant 25mn environ (+ ou - selon votre four)
- No comment 🤪
Cette célèbre brioche bouldouk a été imaginée par Iza il y a plusieurs années. Elle a depuis fait le tour de la blogosphère. Le façonnage s'inspire du fameux pain shorgoghal, un pain feuilleté auquel j'avais succombé il y a quelques temps et que je vous conseille vivement de tester si vous ne l'avez pas encore fait. Une brioche aussi belle que bonne Bien qu'ayant déjà testé un. Pour le goûter de mes petits bouts, une trop jolie brioche,moelleuse à souhait!
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Brioche bouldouk ou brioche cheminée recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Brioche bouldouk ou brioche cheminée recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
