La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner choco-lover par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de choco-lover! Tout d’abord, en ce qui concerne le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas plats. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
Vous pouvez avoir choco-lover en utilisant 29 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de choco-lover :
- Vous avez besoin Gâteau sacher chocolat
- Vous avez besoin 50 g pâte d'amande
- Fournir 15 g cacao en poudre
- Vous devez vous préparer 18 g sucre glace
- Utilisation 15 g farine
- Vous avez besoin 30 g j'aune d'oeuf
- Fournir 18 g d'oeuf entier
- Vous avez besoin 50 g blancs d'oeuf
- Vous avez besoin 18 g beurre
- Vous avez besoin Crémeux praliné noisette
- Utilisation 2 g gélatine
- Préparer 40 g crème liquide
- Fournir 280 g praliné
- Fournir 140 g crème liquide
- Vous devez vous préparer Mousse bavaroise 2 chocolats
- Vous avez besoin 4 g gélatine
- Utilisation 75 g lait
- Vous avez besoin 30 g j'aunes d'oeuf
- Vous devez vous préparer 10 g sucre
- Vous devez vous préparer 45 g chocolat au lait
- Fournir 45 g chocolat noir
- Préparer 100 g crème liquide entière
- Vous devez vous préparer Glaçage 2 chocolats
- Fournir 9 g gélatine
- Fournir 150 g sucre
- Fournir 150 g sirop de glucose
- Utilisation 80 g d'eau
- Vous avez besoin 100 g lait concentré sucré
- Utilisation 150 g chocolat noir
Eat toward your goals and love every bite along the way! Chococrunchy yg dilimpahi coklat koko/putih yg sedap dn berkualiti ! See more ideas about Dessert recipes, Desserts, Delicious desserts. I'm in love with Newt Scamander and Harry Potter series I'm also Lebanese (country pride) yeah that's all u need to know u stalkers.
Choco-lover instructions :
- Crémeux praliné noisette : Mettre la gélatine dans de l'eau froide. Faire chauffer 40 g de crème et ajouter la gélatine essorée. Verser doucement sur le praliné en fouettant pour obtenir une émulsion. Ajouter la crème froide et mixer au mixeur plongeant. Couler le tout dans un cercle filmé (ou un moule) de 14 cm de diamètre. Placer au congélateur au moins une nuit.
- Biscuit sacher au chocolat : Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Monter les blancs et le sucre en meringue. Détendre la pâte d'amande avec les jaunes d'oeuf au batteur (avec la feuille). Ajouter les oeufs entiers et faire monter le tout au fouet. Ajouter farine et cacao tamisés à la maryse. Verser dans un moule à manqué de 18 à 20 cm de diamètre. Enfourner 15 min à 180 degrés.
- Mousse bavaroise aux 2 chocolats : Mettre la gélatine dans l'eau froide. Faire chauffer le lait dans une casserole. Pendant ce temps, mélanger au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre. Verser un peu de lait sur le mélange jaunes/sucre. Mélanger puis verser le reste. Remettre le mélange obtenu dans la casserole et faire cuire à feu doux jusqu'à obtenir une cuisson à la "nappe" sur votre spatule (environ 82 °C). => si vous obtenez des petits grumeaux d'oeufs vous pouvez mixer au plongeur.
- Ajouter la gélatine essorée dans la préparation et mélanger. Verser sur les 2 chocolats et mélanger au fouet. Réserver à température ambiante. Monter votre crème fouettée. Lorsque le chocolat est tiède intégrer doucement la crème à l'aide d'une maryse.
- Montage de l'entremet : Placer du rhodoid sur un cercle à entremet de 16 cm. Emporte piécer le biscuit sacher avec le cercle et le déposer au fond du cercle. Verser la moitié de la mousse au chocolat. Poser par dessus votre crémeux praliné. Recouvrir du reste de la mousse au chocolat et lisser à la spatule.
- Placer l'entremet au congélateur pendant une nuit ou au frais.
- Glaçage au chocolat : Mettre la gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, porter à la température de 103 °C le sucre, le glucose et l'eau. Verser ce mélange chaud sur le lait concentré sucré et ajouter aussitôt le chocolat noir et la gélatine réhydratée. Mixer la préparation au mixeur plongeant. Eviter d'incorporer de l'air pour garder une glaçage bien lisse sans bulle. Filmer au contact et laisser refroidir à 32 °C pour l'utiliser.
- Finitions : Décercler votre entremet, enlever le rhodoïd. Poser votre entremet sur une grille (posée elle même sur un plat). Verser le glaçage avec une grosse louche en faisant des cercles qui s'élargissent le plus possible. Bien vérifier qu'il y en ait sur tous les côtés. Laisser égoutter qq secondes. Puis faire la décoration. Ici : feuillantine, chocolat blanc avec un cône, et qq noisettes concassées.
- Réserver au frais 3 heures avant dégustation.
What I'm working on. not much I have a lot of work and im rlly lazy. Same day chocolate hamper Singapore delivery. Our chocolate gift hampers are full of great chocolates. We don't know when or if this item will be back in stock. Choco Liquor Cakes by Maricar – Igniting the Choco Lover in You Sometime last year, the trend of having delicious and truly indulgent chocolate cakes baked in tin cans became a fast rising trend in the country.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Choco-lover n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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