La plupart des gens n’osent pas cuisiner verrine pistache/nougatine/vanille de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de verrine pistache/nougatine/vanille! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
À faire verrine pistache/nougatine/vanille tue seul besion 27 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de verrine pistache/nougatine/vanille :
- Utilisation Nougatine
- Vous avez besoin 125 g d'amandes hachées
- Préparer 150 g fondant
- Vous avez besoin 125 g sirop de glucose
- Fournir Chantilly
- Utilisation 250 g crème liquide(30%)
- Utilisation 80 g sucre glaçe
- Vous avez besoin 20 g crèmefix
- Préparer Crème diplomate
- Vous avez besoin 200 g crème liquide(30%)
- Utilisation 250 g lait
- Fournir 50 g jaune d'oeuf
- Préparer 60 g sucre
- Vous avez besoin 25 g poudre a crème
- Fournir 25 g beurre
- Préparer 4 g gélatine
- Fournir Arôme vanille
- Vous devez vous préparer Craquant pistache
- Vous avez besoin 100 g chocolat blanc
- Vous avez besoin 50 g d'arôme de pistache
- Vous avez besoin 100 g d'huile
- Préparer 50 g pralin
- Fournir Biscuits pistache
- Utilisation 1 cuillère à soupe farine
- Fournir 1 cuillère à soupe sucre
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe pâte de pistache
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
Verrine Pistache/Nougatine/Vanille instructions :
- La Nougatine : Préchauffer le four à 180°C. Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille silicone. Torréfier légèrement les amandes au four pendant 15 à 20 min (elle doivent être blondes).
- Dans une grande casserole bien propre, faire chauffer le fondant et le sirop de glucose en mélangeant de temps en temps à la spatule. Quand le caramel est clair, incorporer les amandes torréfiées en mélangeant.
- Une fois la coloration désirée atteinte, verser sur la plaque. Pour avoir une température homogène, ramener plusieurs fois les bords de la nougatine vers le centre à la corne. Réserver au four à 140°C en surveillant ou verser sur le plan de travail huilé pour utiliser immédiatement. Laisser durcir pour la rendre en fine poudre.
- La Chantilly : Mettre les ustensiles et la crème au réfrigérateur pendant 2h30. Mettre la crème dans la cuve de batteur.
- Fouetter doucement pour incorporer le sucre à la crème. Monter la vitesse au maximum pour serrer la crème elle doit être bien mate. Et réserver au réfrigérateur.
- Crème diplomate : Hydrater la gélatine. Réaliser une crème pâtissière à la vanille. Faire chauffer le lait et la moitié du sucre dans une casserole, dans un saladier mélangé les jaunes d'œufs, le reste du sucre et la poudre à crème. Quand le lait et chaud incorporer le mélange des jaune d'oeuf au lait et mélanger jusqu'à que la crème épaississe. Ajouter le beurre, gélatine et la vanille. Verser la crème sur un papier film et réserver au congélateur pendant 10 à 15 min.
- Monter la crème liquide en chantilly. Esembler la crème pâtissière a la crème Chantilly. Réserver au réfrigérateur.
- Craquant pistache : Faire fondre le chocolat blanc soit au bain-marie ou au micro-onde. Incorporer l'huile, l'arôme pistache et le pralin. Mélanger le tout et réserver de côté.
- Biscuits pistache : Dans un bol mettre le sucre, l'oeuf, la pâte de pistache, la farine mélangée le tout. Mettre au micro-onde pendant 1 min.
- Montage de la verrine : Mettre un fond de biscuits pistache. 1 couche de crème diplomate, 1 couche de craquant pistache et de nougatine une autre couche de crème diplomate, 1 couche de biscuits pistache, craquant pistache et nougatine, 1 couche de crème diplomate et finir par la Chantilly et décorer.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Verrine Pistache/Nougatine/Vanille. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Verrine Pistache/Nougatine/Vanille recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
