En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner ☆galette des rois traditionnelle☆ de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de ☆galette des rois traditionnelle☆! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire ☆galette des rois traditionnelle☆ tue avoir besoin 18 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de ☆galette des rois traditionnelle☆ :
- Vous avez besoin 500 g pâte feuilletée inversée maison (recette de Gaëlle)
- Fournir Pour la crème pâtissière :
- Préparer 125 g lait
- Préparer 60 g jaunes d’œufs
- Vous devez vous préparer 50 g sucre en poudre
- Utilisation 1/2 gousse vanille
- Utilisation 20 g Maïzena
- Préparer Pour la crème frangipane :
- Vous devez vous préparer 120 g beurre demi-sel
- Fournir 120 g sucre glace
- Préparer 120 g poudre d’amande
- Utilisation 15 g Maïzena
- Préparer 2 œufs
- Utilisation 2 oranges
- Fournir 1 fève
- Utilisation Pour la finition :
- Fournir 1 œuf
- Vous avez besoin 1 c. à soupe sirop d’érable
Une galette des rois traditionnelle A part dans quelques régions méridionales (Sud-Ouest, Provence) qui préfèrent la pâte briochée pour fêter l'Épiphanie, la galette des Rois traditionnelle est en pâte feuilletée. La galette des rois est une grosse pièce de pâtisserie feuilletée fourrée de crème d'amande ou, hélas, plus souvent de frangipane (dans le commerce) qui n'est rien d'autre qu'une crème d'amande diluée dans. Recette Galette des rois : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Galette des Rois traditionnelle. Je vous propose une galette de Rois tirée du livre « Galettes » de C.
☆Galette des Rois Traditionnelle☆ pas à pas :
- On saute sur la recette de pâte feuilletée inversée proposée par Gaëlle :
- Pour la crème pâtissière: - - Verser le lait dans une casserole. Ajouter la gousse de vanille fendue en 2. Porter à l’ébullition. Pendant ce temps, verser les jaunes d’œufs dans un bol. Ajouter le sucre en poudre et la Maïzena. Mélanger bien le tout. - - Délayer avec un peu de lait chaud puis reverser le tout dans la casserole. Faire chauffer tout en remuant. Lorsque la crème est bien épaisse, retirer le casserole du feu. - - Filmer au contact et faire refroidir
- Pour la crème frangipane à l’orange : - - Placer le beurre dans un récipient et le faire ramollir au micro-ondes. Le travailler au fouet afin de l’assouplir. Ajouter le sucre glace, la poudre d’amandes, les 2 œufs et la fécule de maïs. Mélanger bien le tout. Prélever le zeste des oranges et l'ajouter à la préparation. Mélanger afin d’obtenir une crème homogène. Pour terminer, mélanger la crème frangipane et la crème pâtissière. Réserver au frais
- Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Découper deux disques d’environ 20 cm de diamètre. Piquer à l’aide d’une fourchette. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les bords des disques avec un peu d’eau.
- Étaler la crème. Disposer la fève. Recouvrir avec le second disque de feuilletage en appuyant sur le contour de la galette pour bien faire adhérer les deux disques. Marquer les bords avec le dos d’un couteau, en partant de l’extérieur vers l’intérieur.
- Battre légèrement l’œuf. À l’aide d’un pinceau, badigeonner le dessus de la galette d’œuf battu. Dessiner des stries sur la galette à l’aide d’une lame de couteau. - - Enfourner la galette pendant environ 45 minutes (four préchauffé à 180°C). Lorsque la galette est bien dorée, la sortir du four. - - La badigeonner immédiatement de sirop d’érable à l’aide d’un pinceau. - - Faire refroidir avant de déguster.
- Qui sera l'élu(e)?
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