La plupart des gens n’osent pas cuisiner galette des rois mi-amande, mi-crème pâtissière de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de galette des rois mi-amande, mi-crème pâtissière! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas fades. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire galette des rois mi-amande, mi-crème pâtissière tue avoir besoin 10 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de galette des rois mi-amande, mi-crème pâtissière :
- Vous devez vous préparer 2 pâtes feuilletées
- Vous avez besoin 4 jaunes d'oeuf (3 + 1 pour la dorure)
- Utilisation 60 g poudre d'amande
- Vous devez vous préparer 140 g sucre (60g pour la crème + 80g pour l'amande)
- Fournir 80 g beurre ramolli
- Vous avez besoin 40 g farine
- Fournir 40 cl lait
- Vous devez vous préparer quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- Vous avez besoin 2 gousses vanille
- Fournir 1 fève !
Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière pas à pas :
- Mettre le four à préchauffer à 210 degrés (TH7).
- Dans un premier temps, préparer la crème pâtissière : faire bouillir le lait avec les gousses de vanilles partagées en 2 et grattées.
- Pendant ce temps, mélanger 3 jaunes d'oeufs (garder le 4ème) et 60g de sucre (sur 140g réservés) jusqu'à blanchiement.
- Incorporer la farine au mélange et remuer.
- Incorporer le lait bouillant, petit à petit, en ne cessant de remuer.
- Remettre sur le feu en remuant bien jusqu'à ce que ça épaississe un peu, puis retirer du feu. Ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amère, remuer et laisser reposer.
- Faire ensuite la base d'amande en malaxant la poudre d'amande, le sucre restant (80g) et le beurre mou.
- Y incorporer la crème pâtissière et bien mélanger.
- Dérouler une pâte feuilletée dans un plat à tarte, puis y verser la préparation. ne pas oublier de glisser la fève.
- Recouvrir avec la seconde pâte et bien jointer les bords.
- Faire son petit dessin, tout en laissant une "cheminée" pour éviter que la tarte gonfle, puis badigeonner avec le dernier jaune d'oeuf.
- Mettre au four environ 25mn.
- Laisser tiédir et déguster.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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