Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Buche au chocolat recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir buche au chocolat en utilisant 16 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de buche au chocolat :
- Vous avez besoin Pour le biscuit:
- Vous avez besoin 04 oeufs
- Utilisation 120 g sucre
- Utilisation 120 g farine
- Fournir 1/2 c à c de levure chimique
- Fournir 1/2 c à c d'extrait de vanille
- Vous avez besoin Pour la crème:
- Vous avez besoin 250 g mascarpone
- Fournir 150 g crème fraiche 30%
- Fournir 02 c à s de cacao noir
- Préparer 03 c à sucre glace
- Vous devez vous préparer Pour le sirop:
- Fournir 100 g sucre
- Vous devez vous préparer 150 ml d'eau
- Préparer Décoration:
- Vous devez vous préparer Perles, bonbons, chocolat, figurines,…etc
Dans une casserole, porter la crème à ébullition. Couvrir d'une pellicule de plastique directement sur la crème. Par Académie du Goût La rédaction. Les autres recettes de Académie du Goût.
Buche au chocolat pas à pas :
- Monter les blancs d'oeuf en neige et réserver au frais. Battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à blanchissement. Incorporer la farine tamisée avec la levure, et bien mélanger. Ajouter en 3 parties les blancs, mélanger doucement sans les casser. Mettre dans un plateau réctangulaire chemisé de papier cuisson et enfourner à 200 degrès.
- Battre le mascarpone avec le sucre glace environ 5 mns puis ajouter le mascarpone et battre jusqu'à obtention d'une crème légère puis ajouter le cacao. Fouetter encore 2 mns et réserver au frais au moins 30 mns.
- Pour le sirop mélanger le sucre et l'eau énergiquement ou mettee sur le feux. Imbiber le biscuit de sirop après avoir coupé les bords, étaler une couche de crème et rouler le biscuit sur lui meme. Couvrir le roulé d'une fine couche de crème et mettre au congélateur environ 30 mns. Garnir la buche du reste de la crème en coupant une tranche quand va mettre dessu. Décorer à la fourchette et garnir de délicieux chocolats, perles, bonbons et figurines selon vos gouts. Bonne dégustation.
- Astuce : on peut mettre à l'intérieur du biscuit des fruits secs, truffes de chocolat et tout ce qui peut vous faire plaisir.
J'ai ensuite réalisé une ganache montée au chocolat noir pour garnir l'intérieur de la bûche. La seule difficulté de la recette réside dans le décor. J'ai tempéré du chocolat, puis j'ai réalisé de très fines bandes de chocolat sur du papier guitare (du papier cuisson convient aussi). Dressez sur plat au moment de servir. La buche au chocolat reste le dessert le plus convoité avec son roulé fourré à la crème et son nappage de chocolat, glacée, la buche au chocolat fondra avec son lait parfumé au Grand Marnier.
Prenez ces Buche au chocolat idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Buche au chocolat recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
