La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Chaussons merguez et légumes au curry , nous espérons que vous l’aimerez.
Vous pouvez cuire chaussons merguez et légumes au curry en utilisant 21 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de chaussons merguez et légumes au curry :
- Fournir pour la pâte
- Préparer 150 g farine
- Vous devez vous préparer 40 g beurre mou
- Préparer 100 g fromage blanc à 0% de MG
- Vous devez vous préparer 1 CC sel (pour une pâte salée)
- Vous devez vous préparer 1 CC curcuma
- Utilisation 1 CC curry
- Utilisation pour la farce
- Fournir 2 merguez de bonne qualité (faites attention a ce qui se trouve dans vos merguez et évitez celles du supermarché souvent remplies de déchets…)
- Utilisation 1/2 oignon rouge
- Vous avez besoin 200 g légumes surgelés en julienne
- Vous devez vous préparer 1 CS d'huile d'olive
- Fournir 1 CC curcuma
- Utilisation 1 CC curry
- Vous devez vous préparer 1 CC piment doux
- Vous devez vous préparer 1 CS coriandre fraîche hachée
- Utilisation Sel, poivre
- Préparer pour la dorure
- Préparer Eau
- Préparer 1 jaune d’œuf
- Fournir Graines de nigelle (ou de sésame)
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Chaussons merguez et légumes au curry instructions :
- Préparer la pâte : - - Mélanger la farine avec les épices et le sel. Ajouter le beurre mou, le fromage blanc et malaxer manuellement. - - Ajouter de l'eau si la pâte est trop sèche, ou un peu de farine si trop collante. - - CONSEIL : Y aller très doucement avec l'eau, le yaourt apporte déjà l'humidité. - - Réserver au frais, le temps de préparer la garniture.
- Pendant ce temps préparer la farce : - - Faire chauffer un fond d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon haché, avec les épices. Une fois l'oignon fondant, y ajouter les dés de merguez, et la julienne de légumes. - - Laisser cuire le tout quelques minutes. (les légumes seront meilleurs croquants, et garderont plus de vitamines, ne les sur-cuisez pas…). - - Une fois la farce cuite, saupoudrer de coriandre fraîche hachée et mélanger le tout. Réserver.
- Préchauffer le four à 180°C. - - Sortir la pâte du frigo, et la couper en 4. - - Sur un plan de travail fariné, étaler les 4 pâtons au rouleau en forme de cercle de 8 à 10 cm de diamètre environ. - - Déposer 1 bonne CS de farce au centre de chaque cercle, et badigeonner les bords avec un peu d'eau afin de sceller la pâte. - Refermer le chausson, souder bien les bords et les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Dorer les chaussons au jaune d’œuf, décorer de quelques graines de nigelle ou sésame et enfourner 20 minutes environ.
- Vérifier la cuisson en regardant sous le chausson, il doit être doré et ne pas coller au papier cuisson. - - Servir chaud avec une salade verte.
Hachez-les. Écrasez le piment, pelez et râpez le Gingembre. Versez l'huile dans une sauteuse (Poêle ou Wok) et faites-y revenir l'ail, l'oignon, les piments et le Gingembre. Commencez par faire revenir quelques minutes l'oignon et l'ail émincé dans une large poêle où vous aurez fait chauffer l'huile d'olive. Ajoutez ensuite le concentré de tomates et les merguez coupées. Mélangez et ajoutez enfin le riz.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Chaussons merguez et légumes au curry, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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