Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Filet mignon farçi aux pistaches et basilic recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire filet mignon farçi aux pistaches et basilic tue avoir besoin 9 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de filet mignon farçi aux pistaches et basilic :
- Vous devez vous préparer 1 ou 2 filets mignon de porc (selon la taille)
- Vous devez vous préparer 40 g basilic frais haché
- Vous avez besoin 50 g roquette
- Fournir 2 gousses d'ail
- Utilisation 150 g parmesan
- Utilisation 70 g pistaches concassées et torréfiées
- Vous avez besoin huile d'olive
- Fournir sel, poivre
- Utilisation crépine
Filet mignon pané aux fruits secs & écrasée de vitelottes. Filet mignon en croûte de pistaches et fines herbes. Mixez le basilic et les pignons grossièrement. Ouvrez le filet mignon sur la longueur et garnissez-le de la farce.
Filet mignon farçi aux pistaches et basilic pas à pas :
- Placez vos filets mignons sur une planche. Le parer si besoin. Incisez le sur le dessus. Réservez.
- Dans le bol du mixeur placez vos herbes, votre ail, le parmesan, les pistaches que vous aurez torréfiées. Mixez le tout (pas trop fin). Versez un peu d'huile d'olive. Assaisonnez.
- Venir placez cette farce dans votre filet mignon. Enroulez le dans la crépine afin que ça aide à tenir la farce.
- Placez le tout dans un plat allant au four et faire cuire à peu près (selon votre four) à 180°C pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau.
- Servir avec le reste de farce s'il vous en reste.
Dans un plat à gratin, posez le filet mignon au centre. Qu'il soit de porc ou de veau, le filet mignon est le morceau le plus tendre de l'animal et par conséquent le plus cher aussi. Il peut être cuisiné de différentes façons, entier, en médaillons ou piccatas, grillé, sauté ou rôti. La seule règle à respecter quelle que soit la recette choisie est la juste cuisson. Découvrez la recette de Filet mignon de porc au basilic.
Maintenant que vous avez lu la recette de Filet mignon farçi aux pistaches et basilic, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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