Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées est peut-être parfaite pour vous.
À cuire mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées tue seul besion 19 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte à choux:
- Vous devez vous préparer Pour 14 choux :
- Utilisation 60 ml d'eau
- Utilisation 60 ml lait
- Vous devez vous préparer 2 g sel
- Préparer 4 g sucre
- Fournir 50 g beurre
- Vous avez besoin 75 g farine
- Préparer 2 œufs
- Vous avez besoin Pour l'appareil:
- Vous devez vous préparer 400 ml lait
- Vous avez besoin 40 g sucre (20g +20 g)
- Préparer 1 cuillère à café vanille
- Vous avez besoin 2 œufs
- Fournir 30 g fécule de maïs
- Vous avez besoin 30 g beurre
- Vous avez besoin 2 pommes
- Vous devez vous préparer Sucre et beurre pour les caraméliser
- Préparer Sucre glace pour la décoration
Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées pas à pas :
- Préchauffez votre four à 180°c
- Réalisation de la panade : le beurre est fondu dans le liquide bouillant (mélange d: eau, lait, sucre et sel), la farine est ajoutée en battant hors du feu.
- Déssechage: la panade est desséchée à feu doux en mélangeant à la spatule pendant 4 à 5 min et la laisser cuire jusqu'à ce qu'elle s'accroche à la casserole.
- Ajout des œufs : (hors du feu) après le refroidissement, la pâte est mélangée avec les œufs afin d'obtenir une consistance moyenne.
- Empochez vos choux et enfournez pour 25 à 30 min à 180 °c.
- Préparation de la crème pâtissière aux pommes caramélisées:
- Faire caraméliser les pommes dans une poêle avec du sucre et du beurre.
- Maître dans une casserole le mélange (lait, sucre et vanille) à feu modéré jusqu'à ébullition.
- Dans un récipient mélangez les pommes caramélisées avec les œufs, rajoutez le sucre et fouettez jusqu'à blanchissement puis rajoutez la fécule de maïs et bien mélangez.
- Rajoutez le lait petit à petit et mélangez jusqu'à avoir une préparation homogène (hors feu).
- Placez le tout sur le feu et faites réchauffer jusqu'à ce que la crème épaissice.
- Hors du feu vous ajoutez un peu de beurre, filmez au contact et laissez refroidir.
- Dressez vos choux et bonne dégustation.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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