Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Filet de bœuf Wellington de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
À cuire filet de bœuf wellington tue seul besion 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de filet de bœuf wellington :
- Vous avez besoin Infos pratiques :
- Fournir Temps de préparation: 30 minutes
- Vous devez vous préparer Temps de cuisson: 50 min
- Utilisation Degré de difficulté: Facile
- Vous avez besoin Coût: Un peu cher
- Utilisation Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- Fournir 1 filet de boeuf de 1,2 kg
- Fournir 4 belles échalotes
- Préparer 300 gr champignons de Paris
- Préparer persil (je n'en avais pas ce jour là….dommage)
- Utilisation 2 tranches de foie gras
- Vous avez besoin 1 bloc de pâte feuilletée
- Vous avez besoin 1 jaune d'oeuf
- Préparer 20 gr beurre
- Préparer sel et poivre
Filet de bœuf Wellington pas à pas :
- Tout d'abord, pensez à sortir la viande du frigo au minimum une heure avant de commencer votre petit boulot. Laissez-la à température ambiante. Puis chauffez une poêle avec 10gr de beurre et faites -la dorer rapidement sur toutes ses faces. Salez et poivrez. Réservez dans un plat pour laisser refroidir. - - Lavez les champignons, séchez-les, coupez les pieds. Epluchez les échalotes. Hachez-le tout au robot.
- Dans la pôele qui a servi à la viande, faites revenir ce hachis. Mélangez bien, et faites cuire 10mn environ à feu vif. Salez, poivrez. Laissez refroidir. - Quand les champignons sont refroidis et la viande aussi, étalez la pâte feuilletée. Posez la viande au centre puis entourez-la de hachis de champignons. Coupez le foie gras en lamelles et posez-les sur le dessus. Fermez bien la pâte feuilletée tout autour, soudez les bords avec de l'eau.
- Puis badigeonnez de jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Posez le morceau sur une plaque à four garnie de papier cuisson.
- Préchauffez le four à 220°. Enfournez pour 30mn. La pâte doit être bien dorée. Puis sortez le plat, débarassez sur une planche en bois en vue de la découpe mais laissez d'abord reposer 10 mn comme pour toute pièce de boeuf.
Maintenant que vous avez revu la recette de Filet de bœuf Wellington, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Filet de bœuf Wellington recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
