La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner que faire avec le jus de cuisson des pois chiches ? une mousse de poire ! de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de que faire avec le jus de cuisson des pois chiches ? une mousse de poire !! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
Vous pouvez avoir que faire avec le jus de cuisson des pois chiches ? une mousse de poire ! en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de que faire avec le jus de cuisson des pois chiches ? une mousse de poire ! :
- Préparer 4 poires
- Vous avez besoin 80 g sucre brun en poudre
- Vous devez vous préparer 1 bâton de vanille
- Préparer 10 cl Floc de Gascogne
- Vous avez besoin 50 cl d'aquafaba
- Vous devez vous préparer 2 étoiles d'anis (badiane)
- Fournir 5 cl sirop d'érable
- Fournir 100 g cerneaux de noix
- Utilisation 80 g sucre en poudre
Que faire avec le jus de cuisson des pois chiches ? Une mousse de poire ! pas à pas :
- Pelez les poires, puis coupez les en cubes après avoir enlevé les cœurs et les pépins. Mettez les morceaux de fruit dans une casserole avec les épices (badiane, vanille) et le sucre. Versez le Floc de Gascogne. Faites chauffer et laissez compoter doucement. Sortez la casserole du feu et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, versez le jus de pois chiche dans la cuve de votre robot pâtissier. Fouettez à vitesse moyenne pendant 4 minutes environ, augmentez progressivement la vitesse jusqu'à obtenir une mousse compacte, comme des œufs en neige. Ajoutez le sirop d'érable et mélangez.
- Mixez la compote de poire après avoir ôté les épices : vous devez obtenir une purée fine. Incorporez et mélangez l'aquafaba avec la compote de poire. Après avoir obtenu une mousse homogène, versez dans des coupes et gardez au frais.
- Pendant ce temps : faites caraméliser les cerneaux de noix avec le sucre. Versez la préparation chaude sur un papier sulfurisé (attention çà brûle) et laissez refroidir. - - Cassez le caramel aux noix en éclats, et déposez les sur la mousse aux poires.
- Attention : la mousse à l'aquafaba n'est pas aussi stable que celle avec les blancs en neige : préparez cette mousse tout au plus une heure avant de la servir…
- Une autre idée intéressante avec le jus de pois chiches : les blancs en neige, ici sur un coulis de framboises.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Que faire avec le jus de cuisson des pois chiches ? Une mousse de poire !, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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