Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Brioche à la vanille est peut-être parfaite pour vous.
À faire brioche à la vanille tue avoir besoin 8 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de brioche à la vanille :
- Vous avez besoin 500 g farine
- Fournir 110 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 2 œufs 🥚 entier
- Fournir 130 g beurre mou 🧈
- Vous avez besoin 25 g levure boulangère
- Fournir 2 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café sel 🧂
- Fournir 200 ml lait tiède 🥛
J'ai trouvé cette recette sur le site Marciatack. A la main : Dans un saladier, je mélange la farine pour brioche ou pain au lait Francine, le sucre et le sel. Je pétris vigoureusement pendant… Vive la france! ♥ Aber fangen wir erstmal von vorne an… Habt ihr schon einmal von einer sogenannten Brioche à tête gehört? So heißt nämlich die Form dieser Vanille Brioche.
Brioche à la vanille instructions :
- Verser le lait tiède dans un tasse et y ajouter la levure de boulanger émiettée et la dissoudre dedans.
- Puis peser le sucre et prélever une cuillère à soupe pour la mélanger au lait/levure. Cela aide à l'activation.
- Dans le bol du pétrin verser la farine et le reste de sucre en poudre.
- Enfin ajouter les deux oeufs, l'extrait de vanille liquide et le mélange lait-levure et mélanger à la spatule.
- Ainsi il ne restera par de farine au fond de la cuve lors du pétrissage au pétrin. Tout aura été humidifié !
- Mélanger au pétrin pendant 10 minutes puis ajouter le beurre mou. Ici je l'ai passé au micro-onde.
- Remettre le pétrin en marche pour 2 minutes puis y ajouter la cuillère à café de sel fin. Mélanger encore pendant 2 minutes à vitesse assez rapide.
- Former une boule et laisser un film au contact. Placer dans un endroit tiède recouverte d'un torchon et à l'abri des courants d'air pendant 2 heures.
- La pâte doit doubleur de volume, c'est l'élément le plus important à retenir : le volume, plus que le temps passé qui est donné à titre indicatif. La levée d'une pâte dépend beaucoup de la chaleur qu'il fait.
- Pendant ce temps préparer un moule, le beurrer entièrement, puis poser une feuille de papier sulfurisé dans le fond et la graisser aussi. Enfin verser de la farine pour chemiser le moule.
- Débarasser la pâte à l'aide d'une corne sur le plant de travail fariné. Étaler la pâte en un rectangle en appuyant dessus pour enlever les gaz contenus dans la pâte.
- Replier le rectangle plusieurs fois sur la longueur pour former un boudin et le couper en 2 puis en 4 et ainsi jusqu'à avoir 16 portions.
- Rouler ces portions et les disposer dans le moule. Couvrir de film alimentaire et laisser pousser environ 30 minutes, les boules doivent atteindre le haut du moule.
- Enfin préparer la dorure : un jaune d'oeuf, 3 cuillères à soupe de lait et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre à mélanger.
- Passer la dorure délicatement sur la brioche à la vanille.
- Enfourner pour 25 minutes environ au th. 5-6 (170°C). La brioche à la vanille est cuite lorsqu'on toque dessus et qu'elle sonne creux. Si vous voyez qu'elle dore un peu trop vite dans les 10 dernières minutes n'hésitez pas à poser dessus un papier sulfurisé.
Brioche in dieser Form wird auch oft Brioche parisienne genannt. Aber was bedeutet Brioche à tête eigentlich? Übersetzt bedeutet "tête" Kopf. Brioche à la vanille au Thermomix, recette d'une savoureuse brioche parfumée à la vanille, moelleuse avec une mie filante, parfaite à faire pour le petit déjeuner ou le goûter. La meilleure recette de Brioche moelleuse à la vanille! Brioche à la vanille : Diluez dans le lait tiède mais pas chaud, la levure et le sucre.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Brioche à la vanille est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Brioche à la vanille recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
