Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tarte au citron tourbillon est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez cuire tarte au citron tourbillon en utilisant 17 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tarte au citron tourbillon :
- Fournir Pour la pâte sucrée :
- Préparer sucre glace
- Vous avez besoin oeuf
- Vous devez vous préparer pincée de sel
- Vous devez vous préparer beurre mou
- Fournir farine T55
- Utilisation Curd citron/citron vert :
- Vous avez besoin oeufs
- Vous avez besoin sucre en poudre
- Utilisation fécule de maïs
- Utilisation beurre
- Utilisation jus de citron jaune
- Préparer le jus d'un citron vert
- Vous avez besoin La meringue italienne :
- Fournir blancs d'oeufs
- Préparer sucre semoule
- Vous avez besoin d’eau
Tarte au citron vert - KEY LIME TARTE. Une tarte au citron pour les jours de soleil, aucune acidité, mais douceur et onctuosité. La Tarte Au Citron est membre de L'association SRFA, dédiée au rat domestique. Elle s'engage à y poster ses portées, a y faire leur suivi et a participer à l'échange d'information La Tarte Au Citron est membre de la National Fancy Rat Society, association Anglaise pour la promotion du rat de compagnie.
Tarte au citron tourbillon instructions :
- Mélanger beurre pommade et sucre glace. Ajouter le sel et l'oeuf. Mélanger à nouveau et ajouter d'un coup la farine. Mélanger jusqu'à une pâte homogène. Former une boule que vous aplatirez et placez-la au frais 1 heure. - - Etaler la pâte en la tournant d’1/8 de tour à chaque coup de rouleau pour l’étaler uniformément. - Enrouler la pâte autour de votre rouleau et la placer dans le cercle préalablement beurré.
- Foncer la tarte en marquant bien les angles et en ébarbant le surplus avec un couteau. - Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et la remettre au frais 30 mn. - Préchauffer le four à 180 degrés. Mettre le fond de tarte à chauffer après l’avoir piqué à la fourchette et la cuire à blanc 20 mn.
- Pour le curd citron/citron vert : Faire chauffer les jus de citrons pendant que dans un bol : - Vous battez les oeufs et le sucre, et vous ajoutez la fécule de maïs. - Verser les jus sur la préparation en trois fois en mélangeant entre chaque ajout. Reverser le tout dans la casserole et chauffer doucement en mélangeant constamment jusqu'à légère ébullition. Hors du feu, ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger vivement pour l'incorporer.
- Mixer le tout au mixeur plongeant pour obtenir une crème bien lisse puis réserver en poche et au frais au moins 4 heures.
- Pour la meringue italienne : Mettre l’eau dans une casserole puis le sucre. Mettre le tout à chauffer pendant que vous montez les blancs en neige. - Quand le sirop de sucre atteint 121° le verser en filet le long du bol du robot pour empêcher les projections. - Fouetter à vitesse maximale 10 minutes environ que le bol refroidisse (la meringue également !) - Réserver en poche avec une douille de votre choix.
- Montage : Pocher le curd au citron sur le fond de pâte bien refroidi et pocher la meringue comme vous le souhaitez. La colorer au chalumeau.
Succombez pour cette tarte au citron meringuée, composée d'un crémeux au citron justement équilibré et d'une meringue Tarte tourbillon aux carottes, vacherin fribourgeois et cumin. La tarte meringuée au citron : classique mais très efficace ! En plus cette montagne de meringue me fait de. La tarte au citron opère le mariage heureux d'une pâte sablée ou brisée, délicieusement friable, et d'une crème au citron onctueuse et légèrement acide. Certains aimeront sa variante au citron vert, fraîche et piquante.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Tarte au citron tourbillon. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Tarte au citron tourbillon recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
