Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Brioche tressée vanillé est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
Vous pouvez cuire brioche tressée vanillé en utilisant 18 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de brioche tressée vanillé :
- Vous avez besoin Pâte à brioche
- Fournir 600 g farine T45 ou gruau 000
- Vous avez besoin 250 ml lait tiède
- Fournir 12 gr levure de boulanger fraiche
- Fournir 90 gr sucre roux ou cassonade
- Vous avez besoin 100 gr beurre doux mou
- Vous devez vous préparer 2 oeufs
- Vous devez vous préparer Pour l'intérieur de la brioche
- Vous avez besoin 40 gr sucre cassonade
- Fournir 50 gr beurre doux fondu
- Préparer vanille en poudre
- Vous avez besoin Dorure
- Vous devez vous préparer 1 jaune d'oeuf
- Fournir 1 cuillère à soupe lait
- Préparer Sirop vanillé
- Vous devez vous préparer 50 gr sucre
- Utilisation 50 gr d'eau
- Vous devez vous préparer vanille en poudre
Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement. Une délicieuse brioche moelleuse et fondante en bouche, avec une mie filante. Une recette de Stéphane Lopez récemment découverte, aussitôt adaptée et adoptée ! Versez le mélange homogène dans un saladier et filmez celui-ci.
Brioche tressée vanillé instructions :
- Préparation de la Pâte à brioche. Mettre le lait tiède dans le bol du robot et incorporer la levure émiettée dans le lait. Aoutez la farine le sucre et les oeufs mélangez le tout. Une fois la Pâte bien homogène ajouter le beurre mou et pétrir au robot pendant 15 min. Couvrir d'un linge propre et laisser pousser pendant 1h30 à température ambiante.
- Mise en forme. Dans une casserole à feu doux ajouter les 50gr de beurre et les 40gr de sucre et la vanille en poudre. Bien mélanger pour obtenir une préparation bien homogène. Etaler la Pâte à brioche sur un plan de travail légèrement fariné pour former un rectangle de 30x50cm. Badigeonner le mélange beurre/sucre/vanille sur la Pâte à brioche. Rouler la Pâte dans le sens de la longueur. Couper 5cm à chaque extrémité du boudin et réservé.
- Ensuite fendre le boudin sur toutes sa longueur en s'arrêtant à 2cm de l'une des extrémités,écarter les deux brins pour venir insérer l'une des deux chutes du boudin,former la tresse et ajouter la deuxième chute du boudin puis souder la tresse. Déposer la brioche dans un moule à cake de 30cm et laisser pousser 45min à température ambiante.
- La cuisson. Préchauffer le four en chaleur tournante à 180°C. Mélanger le jaune d'oeuf avec une CS de lait. Badigeonner la brioche avec cette préparation. Faire cuire 45min en couvrant à mi-cuisson d'une feuille de papier cuisson.
- Le sirop. Dans une casserole mettre l'eau/sucre/vanille et porter à ébullition. Sortir du four,et badigeonnez avec le sirop chaud, laisser reposer 15min avant de démouler.
Découvrez la recette de Brioche tressée vendéenne. Mélanger la farine,le sucre,la vanille,la levure et le sel. Mélanger avec la main et y ajouter le beurre ramolli. Malaxer jusqu'à ce que le beurre s'incorpore et y ajouter le lait,la crème et la fleur d'oranger. Si la pâte est trop collante ajouter de la farine.
Prenez ces idées de recettes Brioche tressée vanillé et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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