Babecook Livre de cuisine

La plupart des gens n’osent pas cuisiner 🇮🇹 tortellini più buoni del mondo de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de 🇮🇹 tortellini più buoni del mondo! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité qui sont toujours propres. Ensuite, le type d’ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!

À cuire 🇮🇹 tortellini più buoni del mondo tue avoir besoin 17 Ingrédients et 18 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de 🇮🇹 tortellini più buoni del mondo :

1. Vous avez besoin Pour les pâtes
2. Fournir 12 oeufs
3. Vous avez besoin 1,2 kg farine
4. Vous avez besoin huile de tournesol
5. Utilisation sel
6. Vous avez besoin Pour la farce
7. Préparer 500 g filet de porc
8. Vous avez besoin 300 g jambon cru (prosciutto)
9. Vous avez besoin 150 g mortadelle
10. Préparer 200 g parmesan râpé
11. Vous avez besoin 1 oeuf (il ne devrait pas être utilisé)
12. Utilisation huile d'olive extra vierge
13. Vous devez vous préparer 1 bouquet aromatique (romarin, sauge, 1 feuille de laurier)
14. Vous devez vous préparer 1/2 verre de vin blanc
15. Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail
16. Vous avez besoin noix de muscade
17. Vous avez besoin sel et poivre

I tortellini in brodo sono un primo piatto molto apprezzato soprattutto in inverno, quando il clima rigido favorisce la scelta di piatti caldi e fumanti, dalle zuppe ai brodi. Ma sono anche un grande classico del periodo natalizio, serviti soprattutto in brodo di cappone il giorno di Natale o il giorno di Santo Stefano. Mondo del gusto - Enogastronomia, ambiente, turismo - www.mondodelgusto.it. ISave the Recipe 🇮🇹 🇬🇧 I.

🇮🇹 Tortellini più buoni del mondo pas à pas :

1. Au moins 24 heures avant de préparer les tortellinis, préparez la garniture. Faites sauter le filet de porc de tous les côtés dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'huile, l'ail et le bouquet aromatique, ajoutez le vin. Baisser le feu, ajouter un peu d'eau et cuire la viande environ 30 minutes.
2. Laissez-la refroidir, puis coupez-la en petits morceaux et hachez-la très finement dans le mélangeur (ce doit être presque une poudre) avec sa sauce de cuisson. Verser le mélange dans un bol et mélanger le prosciutto et la mortadelle (après avoir enlevé le poivron et toute la pistache de la mortadelle). Transférer également ces derniers dans le bol et garnir de parmesan.
3. Pour la pâte : Mélangez avec vos mains et pétrir la pâte : si le mélange est suffisamment humide pour former une masse compacte, n'ajoutez pas l'œuf, sinon ajoutez-le. - Former des boulettes d’environ 250 à 300 g, les recouvrir d’une pellicule de plastique et les laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.
4. Mélangez la farine avec les œufs, environ 2 cuillerées à café de sel, faire 5 petits tas et couvrez d'une pellicule de plastique afin qu'elles sèchent pas. Prenez-en un morceau, graissez-le légèrement avec de l'huile de tournesol et roulez une fine feuille de quelques millimètres.
5. Étalez votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé et découpez de nombreux carrés d'environ 1,5 cm de chaque côté. Mettez au centre de chacun un peu de farce pas plus gros qu'un noyau de cerise.
6. Pliez la pâte en deux sur la garniture en formant un triangle.
7. Placez la base avec le remplissage sur le majeur de la main droite.
8. Pliez le sommet avec l'index.
9. Ensuite, changez de doigt, insérez le triangle déjà plié autour de l'index et resserrez les extrémités à la base entre eux, tout en les soudant avec le pouce pour obtenir le tortellino.
10. Cette forme de triangle est plus facile à faire si vous n’avez jamais fait de tortellini auparavant.
11. Si, au lieu du triangle, vous voulez créer le rectangle, ce qui est plus rapide à certains égards (en particulier en ce qui concerne le remplissage de la pâte), étalez la bande de pâte sur une feuille de papier sulfurisé et placez-la sur l'un des deux de longs côtés (en laissant un doigt de pâte dégagé du bord).
12. Pliez la pâte sur la garniture, pressez-la bien avec vos doigts pour la souder et essayez de laisser s'échapper tout l'air qui pourrait se former à l'intérieur.
13. Découpez avec une roue crantée tout d'abord sur tout le long côté, puis entre chaque petit tas de farce. Ensuite détachez les rectangles obtenus.
14. Placez la base avec le remplissage sur le majeur de la main droite et maintenez les sommets en haut du rectangle avec l'index et le pouce des deux mains et pendant ce temps, repliez cette partie sans remplir.
15. Ensuite, changez de doigt, insérez le rectangle déjà plié autour de l'index et resserrez les extrémités à la base entre eux, tout en les soudant avec le pouce pour obtenir le tortellini.
16. Il est important de ne plier que la portion de pâte sans la remplir, sinon vous risqueriez de faire sortir de la pâte.
17. Dans tous les cas, il faut avoir des tortellinis avec un petit trou central et de jolis rabats ouverts sur les côtés.
18. Voici la différence de forme entre les deux types de tortellinis.

I tortellini sono la preparazione più famosa in Italia e nel mondo nella categoria delle paste ripiene. Forse non tutti sanno che i tortellini non hanno una patria, sebbene bologna sia da sempre riconosciuta come tale, ma in realtà vengono contesi tra tre comuni: Bologna. Ricetta Veri tortellini bolognesi: Il tortellino è il prodotto tipico emiliano-romagnolo che più rappresenta l'intera regione, questa preparazione, infatti la si può trovare in tutte le gastronomie locali seppur in versioni talvolta piuttosto dissimili l'una dall'altra. I tortellini in brodo sono una ricetta tradizionale dell'Emilia Romagna. Piccoli involucri di pasta all'uovo ripieni di carne, prosciutto crudo, mortadella e Parmigiano Reggiano per un primo piatto che piace a tutti e significa festa!

Prenez ces concepts de recettes 🇮🇹 Tortellini più buoni del mondo et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.

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