Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Roulé de carottes au fromage frais est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir roulé de carottes au fromage frais en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de roulé de carottes au fromage frais :
- Préparer 50 g farine
- Vous avez besoin 1/2 sachet de levure
- Préparer 3 œufs
- Fournir 200 g carottes
- Vous devez vous préparer 1 cube de bouillon de légumes
- Utilisation 1 bonne pincée de noix de muscade en poudre
- Utilisation 4 càs bombées de fromage frais type St Moret
- Fournir 1 càs de crème fraîche épaisse
- Vous avez besoin Quelques brins de ciboulette
- Fournir Sel et poivre
La badigeonner avec le mélange de fromage frais, puis la rouler sur elle-même. Dérouler votre génoise à la carotte, étaler le mélange fromage ciboulette. Rouler à nouveau, votre génoise, l'emballer dans un film étirable, et mettre au frais. Laisser au frais quelques heures, meilleur en le préparant la veille, se mange bien frais, pour accompagner l'apéritif, mais aussi en entrée ou encore pour un pique nique.
Roulé de carottes au fromage frais instructions :
- Préchauffer le four à 180°C. - Dans une casserole d'eau agrémentée du cube de bouillon de légumes, faire cuire les carottes épluchées et coupées en petits dés pendant 20 minutes. Les égoutter et les écraser à la fourchette en laissant quelques petits morceaux.
- Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, mettre les jaunes, les mélanger la farine, la levure, la crème, la muscade, le sel et le poivre. - Dans un autre saladier très propre, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- A cette étape de la recette, les carottes devraient avoir refroidi. Les intégrer à la préparation farine, jaunes d’œuf.
- Prélever un peu des œufs en neige (environ 1 louche) et la mélanger vigoureusement avec la préparation à la carotte. Cela va lui permettre de se détendre et de mieux se lier ensuite avec les œufs en neige restants. - A l'aide d'une maryse, incorporer doucement le reste des blancs d’œufs. - Une fois le mélange homogène, le verser dans un moule en silicone plat (style Flexipat de Demarle) ou à défaut, sur votre lèche frite chemisée de papier sulfurisé.
- Enfourner 10 minutes. Lorsque la génoise est cuite, la démouler et la placer sur un torchon propre humidifié. Laisser refroidir.
- Dans un grand bol, mélanger la crème fraîche avec le fromage frais et la ciboulette ciselée. Saler, poivrer et goûter pour réajuster si besoin.
- Une fois la génoise refroidie, la dérouler précautionneusement. La badigeonner avec le mélange de fromage frais, puis la rouler sur elle-même. - Mettre le roulé dans une feuille de film alimentaire et la refermer de façon serrée, comme un boudin. Laisser au froid. L'idéal est de le faire la veille, voire l'avant-veille. - Au moment de servir, proposer de l'accompagner avec une salade assaisonnée ou une tranche de jambon pour en faire un plat léger quand il fait chaud !
Enlever le gras du jambon et le couper en fines lamelles. Verser la pâte sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et l'étaler uniformément. Badigeonner de fromage ail et fines herbes et enrouler le biscuit sur lui-même dans le sens de la longueur. Et si on parlait de cuisiner les légumes à l'heure de l'apéritif. Une recette qui tourne beaucoup sur la blogo et c'est en passant chez Marion sur son blog Cuisine chez la Marmotte que ce roulé à la carotte m'a tapé dans l'oeil :).
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Roulé de carottes au fromage frais, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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