En général, les gens ont d’abord abandonné meringues parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de meringues! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez cuire meringues en utilisant 7 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de meringues :
- Fournir 3 blancs d’œufs
- Fournir 90 g sucre cristal
- Préparer 90 g sucre glace
- Fournir Colorant alimentaire (facultatif)
- Vous devez vous préparer ou
- Vous avez besoin Quelques gouttes de jus de citron pour des meringues blanches
- Vous avez besoin Perles de décoration (facultatif)
Meringues may be dropped by the tablespoonful onto parchment paper-lined-baking sheets, or piped, using a pastry bag for more elegant shapes. Try our variation in the baker's tips below, and flavor some of the meringue with freeze-dried fruit for a naturally colorful, fruit-flavored take on this classic. Meringues are usually ready once they appear dry and are easily lifted from the parchment paper with their bases intact. Sometimes, though, especially for large meringues, it's hard to know if the center has baked properly.
Meringues instructions :
- Préchauffer le four à 90°C.
- Préparer deux plaques allant au four et les couvrir de papier sulfurisé.
- Battre les blanc en neige, dès qu'ils commencent à mousser, verser le sucre en poudre petit à petit en continuant de battre à grande vitesse.
- Battre encore environ 1 minute, a vitesse maximale. - - La meringue doit faire un bec d'oiseau.
- Ajouter alors le sucre glace tamisé, et mélanger très délicatement à l'aide d'une maryse.
- Une fois le sucre glace bien incorporé, mettre la meringue dans une poche munie d'une douille cannelée. Décorer de quelques perles alimentaire.
- Déposer des meringues sur les plaques et enfourner pendant 1h à 1h10 environ pour les faire sécher.
- Conserver les meringues dans une boîte hermétique jusqu’à une semaine.
It's ok if it's quite soft and marshmallow-like, but it shouldn't be sticky like gum. It's best to make meringues on a dry day. On humid or rainy days, they can absorb moisture and become limp or sticky. Stiff meringue is great for making cookies or pavlova. Click here to learn how to make soft meringue for pies.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Meringues, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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