Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 est peut-être parfaite pour vous.
À faire baba au rhum façon cyril lignac 😍🤪 tue avoir besoin 22 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de baba au rhum façon cyril lignac 😍🤪 :
- Vous avez besoin Pâte a baba :
- Vous avez besoin 10 g levure fraiche
- Utilisation 8 g lait
- Préparer 60 g beurre pommade
- Vous avez besoin 120 g d’oeuf (2/3 œufs a peser !)
- Vous avez besoin 180 g farine
- Vous devez vous préparer 4 g sel
- Utilisation 20 g sucre
- Préparer Sirop imbibage:
- Vous avez besoin 120 g rhum
- Utilisation 560 g d’eau
- Fournir 230 g sucre en poudre
- Fournir Zeste de 2 clémentines
- Vous avez besoin Vanille en poudre
- Vous avez besoin Chantilly mascarpone
- Vous avez besoin 200 g mascarpone
- Préparer 150 g crème liquide entière
- Vous devez vous préparer 40 g sucre glace
- Utilisation Zeste 1/2 clémentine
- Vous avez besoin Vanille
- Vous devez vous préparer Nappage :
- Utilisation 100 g confiture d’abricot pour le nappage
Délayer la levure dans le lait. Mettre dans le bol de votre robot la farine, le sel, le sucre. Recettes baba au rhum cyril lignac. Oui je sais, mais regardez moi ces babas, quand Malika, m'a envoyer les photos et la recette, car elle aussi comme vous, a aimer réaliser le baba de Cyril Lignac, et aussi je crois qu'elle va participer hors … Pour la demi-finale, les candidats du Meilleur Pâtissier vont plancher sur le baba.
Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 pas à pas :
- Pâte à baba : Dans la cuve du robot mettre la farine le sel le sucre. dans un ramequins délayer le lait et la levure. Ajouter cette dernière a la farine et mélangez.
- Ajoutez les œufs battus et pétrir à vitesse très faible. Ajouter le beurre pommade et laisser battre 2/3 minutes toujours à vitesse faible. La pâte est prête lorsqu’elle est élastique et collante.
- Mettre dans un cul de poule et recouvrir d’un torchon. Laisser pousser la pâte une heure à 30° au four ou près d’une source de chaleur.
- Dégazer rapidement la pâte et disposez la dans les moules beurrés. Remettre à pousser 30 minutes à 30°.
- Sirop imbibage : Pendant ce temps, faites chauffer l’eau le sucre le rhum la vanille et les zeste de clémentine. Laissez mijoter 30 minutes
- Enfourner la pâte à baba à 180 pendant 20 minutes. Démouler dès la sortie du four.
- Mettre vos babas dans un récipient et les imbiber avec le sirop encore chaud. Plus ils seront imbibés meilleurs ils seront. Déposer les sur une grille pour les laisser s’égoutter. Au micro-ondes faites chauffer 20 secondes la confiture d’abricot et nappez vos baba à l’aide d’un pinceau.
- Chantilly mascarpone : Au robot fouetter le mascarpone la crème liquide le zeste d’une clémentine et le sucre glace. Arrêter de battre lors ce que la chantilly est ferme.
- Déposer votre chantilly sur le Baba au rhum et déguster. (Pour plus de gourmandises remplissez vos pipettes du reste de sirop au rhum)
Découvrez toutes les astuces de Cyril Lignac pour réussir à coup sûr la pâte de ce gâteau traditionnel. Pas vraiment ma tasse de thé comme je l'ai déjà précisé ici-clic-, je ne supporte pas les pâtes mouillées que ce soit de rhum, de jus de fruits ou d'autre chose. Baba au rhum ou savarin, les deux désignent un gâteau gourmand et moelleux imbibé d'un sirop alcoolisé. Réalisez chez vous un baba au rhum digne d'un Ducasse, Fauchon ou encore Lignac en suivant nos conseils. Vous pourrez choisir de préparer un baba au rhum familial ou bien des mini babas au rhum individuels.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
