Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Kartoffel-Käse-Klössen & Goulasch recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
À cuire kartoffel-käse-klössen & goulasch tue avoir besoin 19 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de kartoffel-käse-klössen & goulasch :
- Vous devez vous préparer Pour les klössen :
- Utilisation 1 kg pommes de terre
- Fournir 70 gr maïzena
- Utilisation 50 gr beurre fondu
- Fournir muscade
- Vous avez besoin sel et poivre
- Fournir persil
- Utilisation 3 jaunes d'oeufs
- Utilisation Bergkäse (ou comté) rapé
- Vous devez vous préparer Pour la goulasch :
- Vous devez vous préparer 1 kg viande : joue de boeuf, échine de porc ou paleron…
- Fournir 1 gros oignon
- Utilisation 1 petit potimarron
- Vous devez vous préparer 1 belle noix de beurre + 1 peu d'huile
- Utilisation 20 gr paprika doux en poudre
- Fournir 50 cl bouillon de viande corsé (tablette ou poudre à diluer)
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe concentré de tomate
- Fournir 1/2 verre de vinaigre de vin rouge
- Vous devez vous préparer 1 feuille de laurier
Comme vous le savez (ou pas) j'habite en Allemagne, dans la merveilleuse région de la Forêt-Noire dite Schwarzwald.et ici, tout comme en Autriche ou en Bavière, les knödel et klössen sont une tradition culinaire. En français, ça se nomme des quenelles ou. Schau Dir Angebote von Käse Selbst Machen auf eBay an. Probieren Sie die verschiedenen Käsesorten von Kerrygold.
Kartoffel-Käse-Klössen & Goulasch pas à pas :
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- la Goulasch : - - - Coupez la viande en cubes (si nécessaire parez les joues). Séchez la bien avec du sopalin.Emincez l'oignon. Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre et l'huile.Ajoutez la viande et l'oignon quand le beurre frétille et laissez brunir.Préparez le bouillon. Il doit être bien chaud.
- Quand la viande a bruni avec l'oignon, ajoutez le vinaigre, le concentré de tomates, le laurier, le bouillon. Mélangez puis dés que l'ébullition commence, baissez à feu doux et laissez mijoter 1h30 en remuant de temps en temps. - - - Commencez à préparer les quenelles (voir recette plus bas, je termine de vous raconter la recette de la goulasch)
- Après une heure de cuisson, lavez, coupez le potimarron, enlevez les graines et débitez en cubes. Ajoutez le à la viande. Mélangez. Et laissez cuire 30mn.
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- les Klössen : - - - Lavez les pommes de terre et portez -les à ébulltion dans une grande casserole d'eau salée. Quand elles sont cuites, égouttez-les, pelez-les encore chaudes puis laissez les "dampfen", c'est-à-dire laisser sortir la vapeur car elles sont fumantes. Pendant 15mn. - - - Ecrasez-les au presse -purée. Ajoutez le beurre fondu, la maïzena, muscade, poivre, persil haché, les jaunes d'oeufs. Gouttez et salez à votre convenance.
- Formez un gros boudin et coupez-les en tranches que vous pouvez rouler entre vos mains en boulettes (ou pas). Vous obtenez une vingtaine de boules. - - - Dans une grande marmite d'eau salée bouillante que vous enlevez du feu, posez les boulettes pendant 8mn. Elles vont d'abord tomber au fond puis remonter; Il faut que l'eau ait été vraiment bien bouillante. Puis égouttez -les.
- Finalisation : - - Posez les klössen égouttés sur la goulasch. Ajoutez le fromage rapé et passez environ 20 à 25 mn (tout en surveillant) sous le grill du four. Dégustez !
Alle Infos hier! mit Kartoffel-Käse-Klößen und Rosenkohl. Ajoutez la viande et l'oignon quand le beurre frétille et laissez brunir. Séchez la bien avec du sopalin. Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre et l'huile. Goulash et quenelles de pommes de terre au fromage.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Kartoffel-Käse-Klössen & Goulasch recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Kartoffel-Käse-Klössen & Goulasch recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
