Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tiramisu caramel au beurre salé est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
Vous pouvez avoir tiramisu caramel au beurre salé en utilisant 10 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tiramisu caramel au beurre salé :
- Fournir Caramel au beurre salé
- Préparer 320 g sucre
- Utilisation 160 g beurre (je vous avais prévenus 😇)
- Fournir 40 cl crème fleurette
- Fournir Crème au mascarpone
- Utilisation 500 g mascarpone
- Préparer 4 oeufs
- Préparer 150 g sucre
- Utilisation 1 gousse vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
- Vous avez besoin 16 palets bretons + 1 ou 2 pour la déco finale
Ajouter le mascarpone et bien mélanger. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent. Versez doucement en filet la crème liquide sur le caramel et remuez sans cesse jusqu'à temps que le mélange soit bien homogène. Le caramel doit bouillir pendant plusieurs minutes pour épaissir.
Tiramisu caramel au beurre salé instructions :
- Le caramel au beurre salé : mettre le sucre dans une casserole et chauffer pour faire un caramel à sec. En même temps, chauffer la crème jusqu'à un timide début d'ébullition. Quand le caramel est bien blond, ajouter le beurre : ATTENTION aux projections !!! Cette phase et la suivante peuvent provoquer des brûlures si vous n'êtes pas prudents ou si vous allez trop vite. Bien remuer puis ajouter la crème chaude. ATTENTION là encore aux projections !
- Quand le caramel commence à épaissir un peu, coupez le feu et laissez refroidir. Il épaissira encore en refroidissant.
- Crème mascarpone : séparer les jaunes des blancs d'œufs. Fendre la gousse de vanille, gratter les graines et mettre le tout avec les blancs d'œufs à "infuser". Mettre les jaunes dans un saladier ou cul de poule, ajouter le sucre et battre au fouet électrique jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux. Ajouter progressivement le mascarpone en fouettant toujours énergiquement.
- Enlever la gousse des blancs d'œufs et les monter en neige. Quand ils sont bien fermes, les incorporer au mélange de mascarpone en y allant délicatement et progressivement.
- Montage : commencer par émietter 1 palet breton par verrine et les mettre au fond. Ajouter ensuite 1 couche de caramel (environ 2 c à s). Puis une couche de préparation au mascarpone.
- Recommencer une seconde fois
- Mettre au frais pour plusieurs heures (minimum 4h, le mieux étant de préparer la veille).
- Avant de servir, ajouter un peu de caramel et quelques miettes de palet breton. Régalez vous 😋
Faire chauffer le sucre en remuant jusqu'à obtenir un caramel. Verser progressivement la crème liquide sans cesser de remuer. Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre salé. Recette Tiramisu aux palets bretons et caramel au beurre salé : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Préparez le caramel sur feu doux Couper le beurre en petits cubes et faites-le chauffer dans une casserole. Lorsqu'il est liquide, ajoutez le sucre roux et mélangez énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Maintenant que vous avez revu la recette de Tiramisu caramel au beurre salé, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Tiramisu caramel au beurre salé recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
