Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner poulet vallée d'auge de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de poulet vallée d'auge! Tout d’abord, en ce qui concerne le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire poulet vallée d'auge tue seul besion 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de poulet vallée d'auge :
- Préparer 2 cuisses de poulet
- Utilisation 2 échalotes
- Préparer 1/2 bouteille de cidre demi-sec
- Utilisation 20 g beurre
- Utilisation 1 bouquet garni (persil laurier thym et céleri)
- Fournir sel
- Utilisation piment d'Espelette
- Préparer 1 pomme golden
- Fournir 4 petites pommes de terre
- Utilisation 4 champignons de Paris
- Préparer 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse fraîche
Enregistrer C'est une recette que ma maman a fait une fois lors d'un repas avec nos voisins et j'ai adoré ! Ingrédients: poulet coupé en morceaux,céleri en branche,céleri rave,oignon,pomme,calvados,crème fraîche,bouquet. Pour changer du poulet rôti du dimanche, je vous propose le poulet vallée d'Auge à ma façon. On peut, pour cette recette, utiliser un poulet découpé en morceaux, moi j'ai utilisé des hauts de cuisses.
Poulet Vallée d'Auge pas à pas :
- Faites fondre doucement le beurre dans l'huile et faites y dorer le poulet à feu pas trop fort pour ne pas bruler le beurre.
- Ajoutez les échalotes taillées en lamelle et laisser mijoter 5/6 minutes toujours à feu doux.
- Versez le cidre, salez et mettez le piment d'Espelette et ajoutez le bouquet garni. Ramenez à petits bouillon et laisser encore mijoter 45 minutes avec un couvercle par dessus.
- Epluchez les pommes de terre et la pomme, rincez les champignons, retirez les pieds.
- Ajoutez les pommes de terre et les champignons entiers dans la cocotte, coupez la pomme en 4 et ajoutez-la aussi. Laissez cuire à découvert pendant 20 minutes à feu plus vif pour que le jus s'évapore.
- Quand le jus à réduit de moitié environ retirez la viande, les pommes de terre, les quartier de pomme et les champignons dressez-les directement sur vos assiettes,
- Ajoutez la crème à la sauce (soyez généreux c'est une recette normande !!!). Laissez épaissir puis nappez la viande et les pommes de terre… dégustez avec du cidre par exemple !
On peut aussi faire cette recette avec du cidre, moi j'ai choisi de la cuisiner avec un bon jus de pommes artisanal. Poulet Vallée d'Auge (French chicken with apples) is the official chicken dish of Normandy. Its creamy sauce keeps the chicken moist during the entire cooking process. The flavor speaks of an old-timer dish (that is, a dish that takes a long time to make - something that we Millenials usually avoid due to a world of instantaneity). Versez le Calvados chaud dans la cocotte et enflammez-le.
Maintenant que vous avez lu la recette de Poulet Vallée d'Auge, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Poulet Vallée d'Auge recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
