Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Coque 2 chocolat et fraises chantilly vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
À faire coque 2 chocolat et fraises chantilly tue seul besion 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de coque 2 chocolat et fraises chantilly :
- Utilisation 200 g chocolat noir
- Vous devez vous préparer 100 g chocolat blanc
- Fournir 20 cl crème fleurette à 30 % de matières grasses
- Fournir 50 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 500 g fraises
- Utilisation 1 demi citron
- Préparer 10 cl vin rouge
- Préparer 100 g sucre en poudre
Pour la réalisation des coques suivre les explications de la recette en vidéo : / Fraise chocolat chantilly. liens commerciaux. Coque en chocolat chantilly et crêpe dentelle. Battre le reste de crème en chantilly, l'incorporer délicatement au chocolat. Remplir les coques en chocolat noir avec un peu de mousse au chocolat blanc, poser une fraise, et finir de remplir les coques avec la mousse, étaler du chocolat noir fondu pour former le fond de la coque.
Coque 2 chocolat et fraises chantilly instructions :
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis déposez des filets de chocolat dans les moules. Laissez prendre au frigo 1 heure. Faites fondre ensuite la moitié du chocolat noir au bain-marie, sortez le chocolat du feu, puis ajoutez l’autre moitié du chocolat, et mélangez bien. - - Recouvrez ensuite la couche de chocolat blanc avec le chocolat noir fondu, égouttez bien, puis mettez les coques au frais pendant 1 heure.
- Lavez et équeutez les fraises, détaillez-les en dés. Gardez en quelques-unes pour la décoration. Mettez les dés de fraise dans un saladier avec le jus de citron, le vin et le sucre en poudre. Gardez au frais
- Démoulez les coques de chocolat. - - Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. Déposez la crème chantilly dans les coques et disposez les fraises entières sur la chantilly. - Dressez dans l’assiette : la coque en chocolat garnie de chantilly et fraises, puis disposez les fraises marinées.
- Astuce 1 : Si vous avez un thermomètre de cuisine, respectez la courbe de tempérage du chocolat noir pour des coques brillantes : faites fondre le chocolat à 45-50°C, puis ajoutez l’autre moitié de chocolat et refroidissez votre chocolat dans un bain marie froid : descendre à 27°C, puis remontez la température de votre chocolat dans le bain marie chaud et allez jusqu’à 32°C.
- Astuce 2 : Vous pouvez également ne faire que des coques tout chocolat noir.
Une mousse légère et son coulis dans une coque fine de chocolat déposée sur des fraises fraîches accompagnée d'un sirop de basilic.. Coque en chocolat, fruits rouges et chantilly de fraise. Un délicieux dessert de saisons où tout se mange ! Ma recette du Royal au chocolat en. Faire chauffer un peu de crème, verser sur le chocolat blanc.
Prenez ces Coque 2 chocolat et fraises chantilly idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Coque 2 chocolat et fraises chantilly recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
