La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Pain d'épices doux , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez cuire pain d'épices doux en utilisant 15 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de pain d'épices doux :
- Fournir 440 g sirop (200g sucre, 80g jus d'orange, 160g d'eau)
- Préparer 200 g d'eau ou jus d'orange (si on veut un goût plus prononcé)
- Préparer 390 miel toutes fleurs (oranger ou sapin mon préféré)
- Utilisation 50 g farine t110
- Fournir 125 g farine de seigle
- Fournir 200 g farine t45
- Vous avez besoin 245 g beurre (demi-sel)
- Fournir 120 g speculos (recette de Philippe conticini)
- Vous devez vous préparer 7,5 g levure chimique
- Préparer 3 g sel (pas si beurre demi-sel)
- Vous avez besoin 7 g d'épices à pain d'épice (cannelle, cardamome, gingembre,…)
- Vous avez besoin 10 g zestes de citron et 4g d'orange
- Vous avez besoin 15 g d'anis étoile
- Fournir 100 g écorce d'orange confite
- Vous devez vous préparer 100 g écorce de citron confite (ou tout autre fruit confit)
Un dessert sans oeufs, pratique pour les allergiques. Dans un robot, mélanger tous les ingrédients. Beurrer un moule et y verser le mélange. Connu pour son moelleux et sa douce saveur de miel, le pain d'épices arrive en cuisine en période de Noël.
Pain d'épices doux pas à pas :
- Porter à ébullition dans un casserole l’eau, le sirop, les épices à pain d’épice, l'anis étoile, le miel et les zestes de citron et d’orange. Laisser infuser hors du feu à couvert une dizaine de minutes. Passer l’infusion au chinois.
- Fondre le beurre au micro-ondes, le laisser refroidir.
- Tamiser la farine et la levure, ajouter le sel. Réduire en poudre les spéculoos et les ajouter à la farine. Mettre ces poudres dans la cuve du robot ou dans un saladier, verser dessus l’infusion parfumée et fouetter pour obtenir un mélange homogène. Ajouter le beurre fondu refroidi en une fois, continuer à fouetter pour lisser la préparation.
- Beurrer et fariner le moule à cake, verser l’appareil dedans et réserver une nuit au réfrigérateur.
- Le lendemain préchauffer le four à 160° chaleur tournante et enfourner au centre du four pendant 1h environ (temps à diminuer si qu'un seul pain d'épice)
Dégusté au goûter ou au petit-déjeuner en version sucrée, ou bien associé à du salé (foie gras, fromage…), cette recette ravit les papilles des petits et des grands. Recette Pain d'épices : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné. Démoulez le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi. Porter le lait à ébullition à feux doux.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Pain d'épices doux recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Pain d'épices doux recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
