La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Foie gras aux pommes en crumble , nous J’espère que vous aimez.
À cuire foie gras aux pommes en crumble tue seul besion 5 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de foie gras aux pommes en crumble :
- Utilisation 3 pommes
- Utilisation 20 g beurre
- Fournir 4 tranches de pain d'épices
- Fournir 300 g foie gras mi-cuit
- Vous devez vous préparer Poivre
Couper le foie gras en tranches et le poêler. Couper les pommes en cubes et les poêler au beurre + fleur de sel. Reduire le jus de pommes, crémer et ajouter la graisse de fonte du foie. Réaliser la pâte à crumble, beurrer les moules.
Foie gras aux pommes en crumble pas à pas :
- Epluchez les pommes, épépinez_les et coupez-les en petits cubes
- Dans une sauteuse faites fondre le beurre et faites dorer les cubes de pommes, ajoutez un peu d'eau et laissez compoter 10 minutes à couvert.
- Retirez la croûte des tranches de pain d'épices, coupez les tranches en morceaux puis mixez-les dans un robot jusqu'à obtention d'une chapelure assez grossière. Préchauffez le four à 180 degré (th.6) recouvrez la plaque de cuisson du four d'un papier sulfurisé et nappez la chapelure de pain d'épices.
- 30 minutes avant de servir, sortez le foie gras du réfrigérateur et coupez le en dès. Mettre le pain d'épices au four 5 minutes.
- Répartissez les cubes de pommes tièdes dans les verrines, couvrez de dès de foie gras puis de pain d'épices.
Attention à ne pas lésiner sur la quantité du foie gras car celui-ci va réduire à la cuisson. Amateurs de foie gras et de sucré salé, découvrez le crumble de pommes du Limousin AOP caramélisées au Foie Gras du Sud-Ouest IGP surmonté d'un croustillant crumble de pain d'épices. Une recette facile et rapide à réaliser, pour un rendu digne des fêtes de fin d'année ! Cette spécialité superpose foie gras de canard, pommes fondantes et crumble croustillant de noix de pécan et Noisette. La présentation en verrine individuelle permet à chacun de découvrir à son rythme ce nouveau mariage de saveurs très gourmand et de se délecter !
Prenez ces concepts de recettes Foie gras aux pommes en crumble et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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