Tarte fine carotte et lemon curd salé
Tarte fine carotte et lemon curd salé

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Vous pouvez avoir tarte fine carotte et lemon curd salé en utilisant 10 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de tarte fine carotte et lemon curd salé :
  1. Vous devez vous préparer 1 pâte feuilletée
  2. Vous avez besoin 400 g jeunes carottes
  3. Vous devez vous préparer Noisettes concassées
  4. Vous devez vous préparer Coriandre fraîche
  5. Vous avez besoin Lemon curd : 10 g de fécule de maïs
  6. Fournir 5 cl jus de citron
  7. Préparer 1 oeuf
  8. Utilisation 50 g beurre
  9. Préparer Sel
  10. Fournir Cumin

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Tarte fine carotte et lemon curd salé instructions :
  1. Retirer les fanes des carottes en laissant un petit bout de queue
  2. Pelez les et coupez les en deux dans le sens de la longueur
  3. Dans une sauteuse chaude faites revenir 3 mn les carottes avec sel et cumin dans un filet d’huile
  4. Couvrez et laissez cuire 7-8 minutes
  5. Mélangez la fécule de maïs et jus de citron. Ajoutez l’œuf et le beurre en morceaux
  6. Versez dans une casserole et faites cuire environ 5 mn jusqu’à épaississement
  7. Déroulez la pâte feuilletée et découpez en rectangle
  8. Badigeonnez de lemon curd en laissant un bord d’un cm
  9. Répartissez les carottes
  10. Faites cuire 25 mn dans le four préchauffé à 180 degrés
  11. Servez froid parsemé e noisettes concassées et de coriandre fraîche

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