Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Pain de mie à la farine de manioc et de blé 🌾 est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir pain de mie à la farine de manioc et de blé 🌾 en utilisant 8 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de pain de mie à la farine de manioc et de blé 🌾 :
- Fournir 225 gr farine t45
- Utilisation 225 g farine de manioc
- Préparer 9 gr levure déshydraté
- Vous devez vous préparer 150 g d'eau
- Vous devez vous préparer 150 g lait
- Fournir 1 cac de sel
- Fournir 1 cas de sucre
- Préparer 30 g d'huile
Hé bien voilllla je ne suis pas déçu extrêmement. La fécule est extraite du jus de la racine bouillie et déshydratée, c'est juste de l'amidon de manioc , qui prend donc à chaud quasi instantanément. La farine est du tubercule lavé , séché, moulu qui doit être cuit comme toutes les farines ! Son utilisation est proche de la farine de blé sans le gluten !
Pain de mie à la farine de manioc et de blé 🌾 instructions :
- Mélanger ensemble l’eau et le lait puis verser la levure en pluie tout en mélangeant afin de la délayer.
- Dans la cuve du batteur, verser la farine, le sel et le sucre puis commencer à mélanger à l’aide du crochet pétrisseur. - Verser la levure délayée dans le lait et l’eau petit à petit en continuant à mélanger puis pétrir la pâte durant 10 min. - - A la fin du pétrissage, la pâte doit être homogène, très élastique et ne pas coller aux doigts.
- Ajouter l’huile petit à petit contre la paroi de la cuve puis continuer à pétrir à vitesse moyenne jusqu’à incorporation complète. - Fleurer le plan de travail puis travailler la pâte à la main en l’écrasant plusieurs fois avec la paume afin de lui donner de la force, de l’élasticité. - - Former une boule avec la pâte, la placer dans un cul-de-poule puis la recouvrir d’un torchon et laisser pousser pendant 1h dans un endroit chaud (30°C environ). - Après 1h de pousse, la pâte doit doubler de volume.
- Dégazer la pâte en l’écrasant avec le poing puis placer la pâte sur le plan de travail fariné. - - Aplatir la pâte à la main de manière à former un rectangle puis replier le 1/3 supérieur de la pâte au centre. - Rabattre le 1/3 de pâte resté apparent sur le centre.
- Terminer en rabattant les bords sur le centre de manière à former un pâton rectangulaire. - - Retourner le pâton formé de façon à avoir la jointure vers le bas puis le placer dans un grand moule à cake préalablement graissé
- Aplatir le pâton dans le moule pour bien combler les coins puis recouvrir d’un torchon et laisser pousser 1h dans un endroit chaud (30°C environ). - - Après la 2ème pousse, cuire le pain de mie à 190°C pendant 25 min.
- Conservation: 2 à 3 jours bien filmé ou dans une boîte hermétique à température ambiante / 2 semaines au congélateur (bien filmé)
- Et voilà le résultat 👌🏾 magnifique ❤️
Découvrez la recette de Pain de mie en machine à pain. Mettre d'abord les liquides puis les ingrédients secs dans la cuve de la machine à pain. Toutes les options de pain de mie chauffé de Subway - pain blanc, italien, blé à neuf. La farine complète a tendance à être légèrement plus absorbante que la farine blanche à cause de son contenu en son de blé et en protéines. Pour compenser cet effet, ajoutez un peu d'eau lorsque vous incorporez les ingrédients liquides pour faire la pâte à pain.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Pain de mie à la farine de manioc et de blé 🌾, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Pain de mie à la farine de manioc et de blé 🌾 recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
