Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Crèmes chocolat tonka est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
Vous pouvez avoir crèmes chocolat tonka en utilisant 6 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de crèmes chocolat tonka :
- Vous devez vous préparer 175 g chocolat
- Utilisation 4 jaunes d’œufs
- Vous devez vous préparer 30 cl crème liquide 30% MG
- Vous avez besoin 20 cl lait
- Fournir 50 g sucre en poudre
- Fournir 1/2 fève tonka râpée
Râper la fève tonka sur les ingrédients. Et mixer le tout en un mélange homogène. Faites bouillir la crème avec la fève tonka râpée et versez. J'avais réalisé cet entremet depuis belle lurette, mi-décembre je crois et Commencez par le crémeux pour le réfrigérer.
Crèmes chocolat tonka pas à pas :
- Dans une casserole, porte le lait et la crème à ébullition et ajoute la fève tonka râpée
- Fouette les jaunes d’œufs et le sucre dans un cul de poule, jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Verse le mélange lait, crème et fève tonka sur le mélange sucre/jaunes en mélangeant énergiquement afin de ne pas obtenir de petits grumeaux et remet la préparation à cuire à feu doux pendant 5 minutes et à l'aide d'un fouet, mélange sans cesse (la préparation va légèrement s'épaissir)
- Dispose les carrés de chocolat dans un cul de poule et verse la préparation sur les carrés de chocolat
- Mélange jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu
- Verse la crème dans 6 pots en verre et réserve les au moins 3 heures au frais BONNE RECETTE 😉
Faites infuser la fève tonka dans la crème fleurette. La fève tonka est également utilisée comme arôme dans l'industrie alimentaire comme substitut à la vanille. Elle fut également employée pour donner une saveur particulière à certains tabacs. Il s'agit d'un entremet poire avec un insert brunoise de poire / tonka, un crémeux au chocolat sur un biscuit. Très riche aromatiquement, la fève Tonka est très prisée en pâtisserie pour la complexité de sa saveur et sa puissance gustative, que l'on mélange à l'envie au chocolat, ou par exemple à la praline !
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Crèmes chocolat tonka est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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