Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Tatin caramel au beurre salé est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
Vous pouvez cuire tatin caramel au beurre salé en utilisant 5 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tatin caramel au beurre salé :
- Vous avez besoin 1 kg pommes
- Préparer 1 pâte feuilletée
- Fournir 120 g sucre
- Fournir 40 g beurre
- Fournir 3 pincées de fleur de sel
J'adore les tartes au citron meringuée et j'adore la tarte tatin, alors je me suis dis pourquoi pas faire un petit combo de tarte tatin au caramel beurre salé avec une couche meringuée par-dessus ? vous connaissez surement la tarte tatin traditionnelle avec des pommes caramélisées. Quand le caramel prend une belle couleur dorée avec une odeur légèrement âcre, ajoutez le beurre avec la fleur de sel hors du feu. Une tarte de saison mais façon tatin avec des abricots confits dans un caramel au beurre salé. N'hésitez pas à en profiter pour essayer de faire votre propre pâte feuilletée (voir recette ici ), cette tarte n'en sera que meilleure !
Tatin caramel au beurre salé pas à pas :
- Éplucher et couper les pommes en morceaux, les arroser d'un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
- Mettre le beurre, le sucre et le sel dans une casserole et faire fondre à feu doux.
- Une fois que tout est fondu augmenter légèrement le feu et faire brunir sans remuer. Retirer du feu dès que ça se colore.
- Verser le caramel au fond d'un moule à manquer et mettre les pommes par dessus.
- Déposer la pâte sur le dessus des pommes et la faire rentrer légèrement entre les pommes et les bords du moule.
- Enfourner à 200° pour 30 à 40mn.
Mélanger le sucre et le beurre pour obtenir un caramel. Plonger les pommes dans le caramel et les faire compoter (cuire lentement et à feux doux pour obtenir une compote). Ajoutez alors le beurre en petits morceaux dans la casserole, toujours sur le feu, en mélangeant jusqu'à formation d'un joli caramel. Transvasez la pâte sur le moule à tatin et repliant l'excédant de pâte vers l'intérieur. Dans un saladier, mélangez le beurre très mou avec le lait, puis ajoutez petit à petit la farine, malaxez cette pâte sans trop la pétrir.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tatin caramel au beurre salé, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Tatin caramel au beurre salé recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
