Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Bavarois framboise et biscuit spéculos recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
À faire bavarois framboise et biscuit spéculos tue seul besion 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de bavarois framboise et biscuit spéculos :
- Préparer Pour les biscuits:
- Vous devez vous préparer paquet spéculos
- Vous avez besoin beurre
- Utilisation Pour la crème:
- Vous avez besoin framboise
- Utilisation gélatine
- Vous avez besoin crème fraîche entière bien froide
- Préparer sucre en poudre
- Vous devez vous préparer c.a.s sucre glace
- Vous devez vous préparer Pour le nappage:
- Vous devez vous préparer fraises
- Vous avez besoin sucre
- Utilisation gelatine
Verser la préparation sur le croquant spéculos qui est resté dans le moule. Ce bavarois à la framboise et aux spéculoos est vraiment délicieux. Sa base croquante aux spéculoos tranche très. Préparez le biscuit en mixant grossièrement les petits beurres.
Bavarois framboise et biscuit spéculos pas à pas :
- Pour le biscuit : mixer les spéculos et y mélanger au beurre fondu. Disposer le mélange dans un plat de service avec le moule autour, bien étaler droit. Mettre au frais
- Pour la crème :Faire décongeler les framboises. Les mixer puis les passer au chinois pour éliminer les pépins.Tremper la gélatine dans de l’eau froide.Chauffer la purée de framboises dans une casserole avec le sucre.Ajouter la gélatine essorée. Mélanger et laisser refroidir. Battre la crème en Chantilly ferme. Ajouter le sucre glace et fouetter.A l’aide d’une spatule, mélanger la purée de framboises refroidie à la Chantilly.
- Étaler ce mélange sur le biscuit dans le cercle. Réserver au frigo pendant au moins 2h
- Pour le nappage miroir :Au bout des 2 heures, préparer le miroir. Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Mixer les fraises et les passer au chinois. Dans une casserole, mettre le coulis de fraises et le sucre. Faire chauffer. Ajouter la gélatine essorée et bien mélanger pour la faire fondre.Laisser refroidir et coulé sur le dessus. Mettre 2h au frais.
Ajoutez le beurre fondu, la confiture et la cannelle. Monter le gâteau en tapissant le tour du moule avec les tranches de mangue, puis en répartissant les framboises sur le biscuit. Pour le biscuit aux amandes : Dans un saladier ou un robot, mélanger les œufs entiers avec le sucre. Rajouter la poudre d'amandes, le rhum et le beurre fondu. Laisser refroidir et étaler uniformément sur le bavarois aux framboises.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Bavarois framboise et biscuit spéculos, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Bavarois framboise et biscuit spéculos recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
