La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner risotto à la milanaise de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de risotto à la milanaise! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture obtenue ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire risotto à la milanaise tue seul besion 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de risotto à la milanaise :
- Vous avez besoin 175 g riz à risotto
- Vous devez vous préparer 1 échalote
- Fournir 1/2 verre de vin blanc
- Fournir 1 litre d'eau
- Utilisation 1 bouillon cube
- Vous avez besoin 10 ou plus pistilles de safran
- Fournir Huile d'olive
- Vous avez besoin 100 g parmesan
- Vous devez vous préparer 40 g beurre
Le risotto au safran est aussi connu sous le nom de "risotto à la milanaise", en raison de son appartenance à la tradition gastronomique de la région de Milan. Toutefois, il existe des petites différences entre la recette du risotto au safran et celle du risotto à la milanaise traditionnel, notamment l'absence de vin et l'ajout d'une petite quantité de moelle de bœuf. Servez bien chaud ce risotto à la milanaise dans des assiettes creuses. Accompagnez-le de viande ou de volaille grillée.
Risotto à la milanaise instructions :
- Faites chauffer votre eau avec bouillon cube et safran bien avant d'attaquer le risotto.
- Mettre de l'huile généreusement dans votre casserole ajouter votre échalote émincée. Mettre sur feu fort pendant 2 minutes puis baisser le feu et laissez mijoter 4 à 5 minutes. Ajoutez le riz. Bien remuer. Remonter le feu le riz doit devenir translucide. Si besoin ajouter de l'huile à nouveau.
- Puis ajouter le vin blanc. Bien remuer. Mettre votre risotto sur feu moyen et ajouter du bouillon. Ajouter le régulièrement lorsque le riz a tout bu.
- Laissez cuire 18 minutes. Le riz doit être légèrement ferme et il doit y avoir encore du liquide.
- Ajouter le parmesan râpé hors du feu. Mélanger. Puis ajouter le beurre hors du feu également.
- Décorer avec du safran, du basilic ! Bon appétit !
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte. J'avais déjà testé le risotto à la milanaise, il y a quelques temps, mais je voulais en cuisiner une nouvelle version. Ajouter à mon carnet de recettes. Risotto à la milanaise par Antoine Sicotte.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Risotto à la milanaise, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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