Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Terrine de saumon et petits légumes est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire terrine de saumon et petits légumes en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de terrine de saumon et petits légumes :
- Utilisation 400 gr filet de saumon
- Préparer 2 blancs d'oeufs
- Préparer 40 cl crème liquide entière
- Utilisation 3 tranches de saumon fumé
- Fournir 20 g tomates séchées
- Utilisation 1 échalote
- Vous avez besoin 1 petite courgette
- Utilisation Ciboulette
- Fournir Piment d'Espelette
- Utilisation Sel fin
Pelez les carottes, lavez-les, coupez les en deux et recoupez-les en quatre dans la longueur ensuite coupez les brocolis en lamelles. J'étais à la recherche d'une idée d'entrée qui soit légère pour un repas de famille qui s'annonçait copieux. A priori les terrines, c'est pas trop mon truc, ça me fait penser aux recettes de grand-mère, au pâté en croute ou aux œufs en gelée. Bref que des trucs qui ne me branchent.
Terrine de saumon et petits légumes pas à pas :
- Préchauffer le four à 160 °C (th. 5-6).
- Éplucher l'échalote et la ciseler. Tailler la courgette en cubes de 3-4 mm (brunoise).
- Dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive, poêler les courgettes pendant 2 min. Ajouter les échalotes, puis poursuivre la cuisson durant 1 min. Réserver et saler.
- Mixer le saumon frais, puis ajouter les blancs d’œufs avec une pincée de sel fin et un peu de piment d'Espelette. Mixer pendant 30 secondes, puis verser progressivement la crème. Débarrasser ensuite le tout dans un bol.
- Couper le saumon fumé et les tomates confites en petits dés. Ciseler la ciboulette. Incorporer le tout à la farce de saumon avec les courgettes.
- Beurrer une terrine, puis verser la farce dedans et enfourner à 160 °C (th. 5-6) au bain-marie pendant 25 min. Vérifier la cuisson et laisser refroidir dans la terrine. Réfrigérer pendant 4 h avant de démouler et de servir.
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de terrines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Couper le saumon fumé en fines lanières et mélanger à la farce de saumon. Découvrez la recette de Terrine de poisson aux petits légumes. Epluchez les carottes, puis faites cuire séparément les carottes et les petits pois. Faites tremper la mie de pain dans le lait et versez la dans un saladier, ajoutez les jaunes d'oeufs, puis les blancs en neige et la crème fraîche.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Terrine de saumon et petits légumes. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Terrine de saumon et petits légumes recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
