Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
Vous pouvez avoir filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove en utilisant 5 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove :
- Utilisation Filet mignon de porc
- Vous devez vous préparer Gros sel
- Vous avez besoin Vin blanc
- Utilisation Herbes de Provence
- Vous devez vous préparer Poivre de Penja noir
Couvrir du reste de sel et fermer la boite. Débarrasser le filet de son sel, en le passant sous un filet d'eau en frottant, puis essuyer précautionneusement avec un linge. Enrober la viande du mélange de poivres, piment et sucre, de tous côtés. C'est une recette que j'ai repéré il y a quelques temps chez chef Nini.
Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove pas à pas :
- Mettez vos filets mignon de Porc dans du gros sel pendant 24h puis placez-les au réfrigérateur.
- Au bout de 24h pour que la viande ne soit pas trop salée pendant le séchage, je l'a baigne 2h dans du vin blanc.
- Egouttez-les dans une passeoire 30 minutes.
- Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera du poivre de Penja noir et des Herbes de Provence.
- Disposez vos filets mignon épicé dans un plat ouvert puis placez-les 3 semaines sur une grille en bas du réfrigérateur (pas dans le bac à légumes) en les tournant 1 à 2 fois par semaine pour contrôler votre viande et la tourner.
- 3 semaines après, c'est prêt!
Je l'avais mise de côté en attendant une promotion sur le filet mignon de porc. Il y a trois semaines, en allant dans mon hyper, je tombe sur du filet mignon en promo alors banco, ni une ni deux je décide de le faire sécher. Filet mignon séché au poivre et herbes de provence. La recette par Crumbles et Cassonade. Mélangez les herbes de Provence et le poivre et couvrez le filet avec ce mélange.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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