Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Petits Pains aux Céréales vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À faire petits pains aux céréales tue seul besion 4 Ingrédients et 15 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de petits pains aux céréales :
- Vous avez besoin 500 g farine aux céréales bio
- Préparer 350 g d'eau tiédie à 30°
- Vous devez vous préparer 10 g sel
- Vous devez vous préparer 5 g levure fraîche
Voici notre recette de la pâta à pain aux céréales servie dans notre restaurant. Une recette de petits pains au comté et céréales vite faite car elle n'utilise que de la levure chimique… un peu comme des scones. C'est la première fois que j'achète le magazine de cuisine "Zeste" et j'aime beaucoup les mises en scène et l'atmosphère dégagée par les photos culinaires de cette revue. Un pain délicieux avec de la charcuterie, de la salade… Le pain sonne creux quand il est cuit.
Petits Pains aux Céréales pas à pas :
- Mettre la farine et le sel dans le bol du robot (ou un grand saladier, si vous le faites à la main !) Mélanger.
- Déposer dans un creux, la levure fraiche diluée dans un peu d'eau tiède prélevée sur les 350 ml.
- ¨Pétrir à vitesse lente, en ajoutant progressivement les 5 g de levure diluée, et l'eau.
- Continuer le pétrissage pendant 10 minutes (20 minutes si pétrissage à la main), jusqu'à obtenir une consistance élastique, compacte et légèrement collante (ajuster avec un peu d'eau ou de farine si besoin).
- Former une boule avec la pâte.
- Filmer et laisser reposer 12/14 heures au frigo (ou 2/4 heures à température ambiante) : la pâte doit doubler au moins de volume.
- Dégazer la pâte en donnant quelques coups de poing dedans.
- Former à nouveau une boule, et la peser la boule puis la diviser en 8 pâtons de même poids.
- Former 8 boules que vous disposerez en 2 rangées sur un papier sulfurisé ou un silpat posé sur une plaque.
- Couvrir d'un torchon et laisser poser, à température ambiante, jusqu'à ce que les boules doublent de volume (entre 1 et 2 heures).
- 1/2 h avant la fin de cette 2ème poussée, préchauffer votre four à 230°C avec la lèche-frite positionnée tout en bas.
- Mouiller au pinceau la surface du pain.
- Facultatif : vous pouvez les farinés légèrement et/ou les couper avec une paire de ciseaux, ou les laisser tels quels.
- Enfourner pour 30/40 minutes, et faire aussitôt et rapidement, un bon coup de buée dans le four en y jetant un grand verre d'eau très chaude dans la lèche-frite.
- Défourner et laisser le pain refroidir sur une grille.
Voici le résultat : Petits pains aux céréales. La recette par Crème de Sucre. Vous cherchez une recette de petits pains aux céréales, farcis aux champignons ? Ingredients, allergens, additives, nutrition facts, labels, origin of ingredients and information on product Petits pains aux cereales - Wiso. Petits Pains is a bakery where modern, ancestral and artisanal techniques come together to produce the highest quality, most delicious breads and breakfast pastries.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Petits Pains aux Céréales recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Petits Pains aux Céréales recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
