La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner pain de mie aux blancs d'oeufs de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de pain de mie aux blancs d'oeufs! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, les types d’ingrédients utilisés ont également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
À cuire pain de mie aux blancs d'oeufs tue avoir besoin 8 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de pain de mie aux blancs d'oeufs :
- Vous devez vous préparer 130 ml lait tiédi
- Vous avez besoin 1 sachet de levure de boulanger
- Utilisation 80 g blancs d’œufs (à température ambiante)
- Utilisation 300 g farine T55
- Fournir 10 g sucre
- Utilisation 5 g sel
- Utilisation 30 g beurre (doux)
- Utilisation 1 peu de lait pour la dorure
Ajouter les blancs d'oeufs, le sucre, la farine et le sel. Déposer la pâte sur le plan de travail ou une feuille de papier cuisson et recouvrir avec du papier film ou un saladier en verre à l'envers. Mettre le lait et la levure dans le bol. Ajouter le beurre coupé en cubes par l'orifice du couvercle.
Pain de mie aux blancs d'oeufs pas à pas :
- Commencez par faire tiédir le lait dans une tasse au micro-onde, puis délayez le sachet de levure de boulanger, laissez reposer 5 minutes
- Dans la cuve de votre robot, mettez la farine, le sucre et le sel, et mélangez quelques secondes avec le pétrin - Ajoutez ensuite les blancs d’œufs, puis la levure délayée dans le lait, tout en pétrissant à vitesse 1 pendant 3 à 5 minutes.
- Incorporez les morceaux de beurre doux et pétrissez l’ensemble environ 10 minutes pour obtenir une pâte collante mais qui se détache facilement du pétrin.
- Couvrez d’un torchon et laissez pousser 2h00 (dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air)
- Après 2h00, la pâte doit avoir doubler de volume, - Etalez grossièrement pour dégazer la pâte sur un plan de travail fariné.
- Puis façonnez un long pain de mie : - Pour cela aplatissez le pâton pour qu’il prenne la forme d’un rectangle. - Rabattez un bord sur l’autre puis renouvelez l’opération une fois - Faites roulez le pâton pour lui donner une forme régulière - Enfin déposez-le délicatement dans un moule à cake (soudure dessous)
- Laissez de nouveau lever 1h00 dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air.
- Préchauffez le four à 170°c puis badigeonnez délicatement la surface du pain de mie.
- Enfournez pour environ 25 minutes.
- Enfin de cuisson, laissez tiédir et démoulez sur une grille avant dégustation.
Pain de mie aux blancs d'oeufs. Cette recette que j'ai découverte sur le site de Philandcocuisine, un très beau site de cuisine que je vous recommande m'a permis de faire facilement du pain de mie maison. Même si j'achète régulièrement du pain de mie, je n'avais jamais essayé d'en faire. Pain de mie moelleux aux blancs d'oeufs. Ajouter le beurre coupé en cubes par l'orifice du couvercle.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Pain de mie aux blancs d'oeufs recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Pain de mie aux blancs d'oeufs recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
